日本現在流行起喝焙茶，因為焙茶口感清爽，咖啡因比其他茶類要低，非常受日本女性歡迎，而且不只喝還要吃，像是焙茶剉冰、焙茶拉麵都相當有人氣。
現在到日本如果不喝這種茶就跟不上潮流了。
顧客：「這是焙茶，因為抹茶會太濃，所以我點了焙茶。」
焙茶可是日本人氣新寵兒，這家茶店裡都是來喝焙茶的客人，除了喝茶葉，連茶的莖梗也可以拿來泡茶。
店員：「跟半年前相比的話，焙茶甜點的點餐率大概多了2倍。」
品茶之外，就連甜點都是焙茶做的，淋上滿滿的焙茶甜醬，頂端加的是焙茶提拉米蘇，甜而不膩的剉冰，夏天吃清爽不負擔。
日本民眾：「我滿常喝焙茶拿鐵或是吃焙茶冰淇淋，感覺對身體很好啊，我現在正在餵母乳，焙茶的咖啡因比較少所以我會喝。」
感覺健康低咖啡因，讓焙茶大受歡迎，飲料商出的瓶裝焙茶，業績也是年年成長，現在還出了焙茶拿鐵，連鎖咖啡也把原本期間限定的焙茶拿鐵，改成長期販賣，連拉麵店都被焙茶給攻占。
廚師：「這個是焙茶（粉）。」
出餐前在麵裡撒上焙茶粉，桌上也放了一小罐，讓客人也能自行添加，綜合了豚骨湯頭的油膩，更厲害的是就連香水都有，焙茶的清香搭配香草的甜味，讓焙茶不只是食物，更晉升為時尚單品。
圖／MATCHA
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