專家預計，到2050年之前，全球人口將會達到90億人，其中有70%的人都會居住在都市，而值得思考的問題是，未來這些都市人，吃不吃得到新鮮又健康，所謂「真正的食物」？對此，特斯拉執行長的弟弟在去年八月推動了一個「貨櫃農場」計畫，讓一個個貨櫃現身都市中，而貨櫃裡在進行的則是，用最新的水耕栽培技術種菜，為當地的餐廳和居民提供新鮮的食物，也開發出新的都市型農業！
要在大都市吃上一口現摘蔬菜，很困難嗎？
貨櫃農場創業者強納森：「這些都是當天收成的蔬菜，所以非常新鮮！」
特別是由一位24歲的年輕小夥子，在紐約這間超市裡推銷，路過民眾買不買單？
試吃民眾：「我沒料到會這麼好，吃起來很新鮮，我吃得出來差別！」
這些人可沒在客套，因為所有的新鮮蔬菜，都是由強納森自己一手種植，就種在距離超市15分鐘車程，這一個個大型貨櫃！走進裏頭，被紫色光線包圍，因為這裡使用了最新型水耕栽培技術，也就是種菜不用土壤，而是把營養和水混在一起，提供植物生長的養分。
貨櫃農場創業者查寧：「這些燈光其實供應了大部分的熱能跟光合作用裡，陽光對植物一樣，我們使用LED燈帶把它們掛起來，共有兩種顏色。」
單單一個貨櫃的產量，可以匹敵30個網球場大小的農地，而在貨櫃裡種菜的優點，不但能減少水資源的浪費，也沒有農藥疑慮，一年四季都能種植採收！
貨櫃創業者查寧：「這個貨櫃農場裝設了各種風扇和監測器，讓內部維持在正常的溫度下，保持菜葉的空氣流通循環。」
至於強納森並不是創辦人，但你可以叫他創業者，因為他加入了這個由紐約一間新創公司推出的培育計畫，宗旨就是要把用貨櫃水耕栽培的知識傳授給年輕人！
貨櫃創業者查寧：「這是一個都市農場孵化器的服務，在貝史蒂起家，目前有10位創業者，各掌管10個貨櫃！」
這10位創業者，是從500多人當中精挑細選出來，讓他們各自在自己的貨櫃裡種植蔬菜，強納森就是其中一位！
貨櫃農場創業者強納森：「用新的方法，將這些食物提供給消費者，並跟當地人有連結，一起摸索！」
儘管強納森從去年11月才開始投入做貨櫃農場，但已經做得有模有樣，讓人看不出，他原先可是一名會計師！
貨櫃農場創業者強納森：「會計師工作做得不是很開心，雖然是個很穩定的職業，當我開始想做其他事的時候，我得知了這個種菜的模式和趨勢，我覺得非常適合我！」
不過要當創業者也沒那麼容易，除了每個月得支付約台幣一萬八的貨櫃使用費，從種菜到包裝，也通通得自己來，像這一袋沙拉，要價大約150元台幣，最後再親自送到消費者手中！」
貨櫃農場創業者強納森：「我已經能想像20年後，都市裡會充斥著貨櫃農場，成為大家生活的一部分！」
企業家金博馬斯克：「沒有什麼比食物的規模更，世界上每個人都必須進，一定有方法規劃，而我一定要找出來！」
他就是鼎鼎大名電動車龍頭特斯拉執行長，伊隆馬斯克的弟弟，而他最為人所知的，除了是特斯拉的主要股東，還有就是開了一間強調有效使用在地食材的餐廳。
企業家金博馬斯克：「理念就是和本地農家合作，他們生產什麼，我們賣什麼，我們是這個群體的一員，獲得一些利潤，再回饋給這個群體！」
從2011年開了餐廳，直到去年8月，又推出延續這個理念的貨櫃農場。
企業家金博馬斯克：「事實上，在兩年半前左右，我遭遇一場嚴重意外，我的脖子被撞斷，左半身癱瘓，躺了兩個月，有很多時間思考，讓我很自覺性地決定說出，這跟做事業或賺錢沒有關聯，而是我能為這世界真正做些什麼！」
這位年輕的企業家也訂下目標，要在2020年之前，將貨櫃農場打進全美20個城市！
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圖／Freight Farms
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