「東協十國系列報導」今天要帶您來看的是，外國人到柬埔寨掀起了創業潮，TVBS採訪記者到金邊觀察，不少台灣人來到當地因為想念台式料理乾脆開餐廳，將柬式料理添加台式佐料，甚至還有人因為不忍「柬埔寨」當地年輕人錢賺得太少根本無法存到錢，還特地傳授烹飪技術親自指導。
記者蔣志偉：「在柬埔寨門牌號碼都是長這個樣子，我們再往下一家走，可以看到這一家的門牌號碼，它也是同樣寫著數字18，我們再往旁邊的這一家，看到了嗎？是不是很眼熟，這一家的門牌號碼居然是臺灣舊式的門牌號碼，上頭寫著金邊市萬景崗，到底這家店是什麼樣的一家店，我們趕到裡頭一探究竟。」
走進這家約20坪店面，牆壁繪畫充滿著柬埔寨文化風，但在這吃不到柬式道地料理，卻可看見熟悉便當盒。
台商林淑芬：「吃到不只是樣子像，我讓你連味道都很像台灣味。」
今年34歲林淑芬為了一圓創業夢想，和先生從台灣到柬埔寨，先是租店面訓練當地員工，製作道地「台灣味」便當。
將醃了兩天「肉片」拿起來，林淑芬堅持自個兒裹粉炸排骨，便當每道菜品質，可都是當天上午一大早採買。
台商林淑芬：「因為當地人他們，本來對華人食物就很有興趣啦，所以他們只要看到華人食物，自然都是會進來試吃看看的，味道都會因為是本地人會做一點調整。」
製作台式便當最重要就是菜色，還得符合當地人口味，林淑芬回想起3年前辭掉台灣工作，棒著2萬美金大約65萬台幣，來到「柬埔寨」開設台式便當店，一個便當四元美金，吸引許多柬埔寨「中產階級」當地人前來嚐鮮。
看著自己辛苦打造餐廳，鍾至堯總算露出笑容，因為平常在廚房他就像是變了另一個人。
從台灣飛到柬埔寨開餐廳，餐廳老闆同時也得兼任廚師，每天到店裡只要一有空，鍾至堯就會窩在廚房，親自把關每道菜色品質，有時還會親自料理。
台商鍾至堯：「這樣吃起來比較不會有負擔啦，因為這本身就是一道涼拌菜，創業是很辛苦，你在台灣很辛苦，可是你在一個陌生的地方你會更辛苦，那這個是必然的，在這個過程裏面其實你也可以學到很多東西。」
今年32歲的鍾至堯回想起四年前，花了一個晚上就決定人生方向，來柬埔寨創業初期烹煮菜色一直不道味，後來將食材佐料更換成台灣味，沒想到柬式餐點一推出在金邊爆紅，員工更私下透露做事嚴謹鍾至堯，對自家餐廳製作出來每一道菜色非常講究，若菜色味道不對立刻重新製作，否則絕不端上桌給客人，這就是他開餐廳堅持。
「餐廳廚房」也可成為「創業訓練教室」，葉清鶴到柬埔寨開餐廳之外，還訓練員工怎麼創業。
台商葉清鶴：「真的生活比較困苦，我想說如果說能夠教他們創業的話，可以改善他們的生活，而且他們也可以傳導我們的台灣料理，讓他們可以有更好的生活。」
不藏私傳授自家烹煮料理，今年26歲西哈國中畢業後就開始賺錢，上班準時報到努力地學習中式料理。
員工：「中式料理非常地困難，太多材料很不簡單。」
將員工當學徒，每天在廚房盡心盡力，指導大家燒出一手好菜，就連烹煮好的佳餚從「擺盤」到「端上桌」都得注重基本禮儀，台灣人遠赴柬埔寨創業，傳授「台式料理」烹煮技術，讓柬國「年輕人」從工作學習創業本領。
◤EF海外遊留學專家◢
◤獨家名人娛樂◢
