筆者曾經於2012年某次聊天問台南在地樂團，也是本屆海洋音樂祭冠軍的火燒島樂團的主唱爆爆：

「你住了這麼多年台南，台南好吃的東西你應該都吃過了吧？」

結果爆爆回我：

後來到台南住了5年發現吃不完真的不是誇大其詞，台南市區確實有許多厲害的美食，如果不是刻意攻略，很可能不是幾年的時間就可以吃完的，美食之都的美譽果真當之無愧，本篇就要來介紹幾個在地老台南人所推薦筆者的宵夜。

1.一點刈包

一點刈包相傳早期真的是一點開賣，所以才會以此命名，店名相當好記。

而因為位於成大校園附近的關係，一點刈包是許多學生打麻將、打電動到天亮時的絕佳選擇，更是畢業後的一輩子的求學回憶。

不過一點刈包的口感偏油膩，有的人如筆者喜歡這種肥滋滋的感覺，但喜歡瘦肉的朋友還是建議跟老闆說要挑瘦一點的會比較好，另外一點刈包的強項除了刈包外，蛋餅、肉粽也很多人點，配上豆漿就成為平凡卻美好的享受。

營業時間：22:00–07:00

2.後甲無名虱目魚湯

台南可說是虱目魚湯的一級戰區，要滿足美食之都民眾挑剔的味蕾是相當不易的。

但是這間店連名字、招牌都沒有卻每天高朋滿座，這家店的價格平實、湯鮮味美肉大塊，頗受在地人的好評，部分在地人稱呼它後甲的「無名虱目魚湯」，旁邊就是南紡購物中心，吃飽了就可以順便走進去逛街。

營業時間：00:00–13:00、17:30–00:00

3.阿江炒鱔魚

傳說是太陽花學運領袖林飛帆大力推薦、念念不忘的台南老字號名店，因為位於台南的知名Live House「TCRC」距離不遠，更成為許多樂團、藝人到了台南巡演時不會錯過的一站。

阿江炒鱔魚主要分為湯麵（比較像羹麵）跟乾炒的兩種，也有米粉跟意麵兩種麵條可供選擇，有些客人在吃阿江炒鱔魚的時候，也會點隔壁的「鬍鬚忠牛肉湯」一起吃。

不只讓宵夜變得豐盛，鱔魚麵的醬汁、以及牛肉湯還可以用來拌飯，搭配香脆的口感，絕對是老饕們來到台南不可錯過的體驗。

營業時間：17:00–02:00

4.188晚餐宵夜

最近入秋天氣漸冷，等到冬天時來碗麻油雞是最的享受，而說到麻油雞，如果偏好小份量的選擇，這家店就是許多饕客的心頭好。

因為價格公道、味道也好，招牌的麻油雞以及相當濃郁的咖哩飯兩項主力商品常常開賣沒幾個小時就銷售一空，要吃到有時除了需要排隊外，還得碰碰運氣。

營業時間：17:00 - 2:00（週日公休）

5.六千牛肉湯

既然說到台南，不免俗的要提到牛肉湯，姑且不論美味程度，因為台南的牛肉湯各有擁護者。

六千已是其中知名度的佼佼者，若熬到天亮，可以去嘗試看每逢假日必定大排長龍的朝聖點六千牛肉湯，建議平日再去，因為假日太晚去的話有可能還沒排就完售了。

5:00-09:00（賣完就收）

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