剛到德國的時候，來自於華人世界服務最好地區的我們，其實不是很習慣這種和台灣大相逕庭的服務方式。

該怎麼說呢？簡單來說，這邊就是不卑不亢吧。由於曾在新加坡住過一段時間，所以我也可以很清楚地分別，這種態度，並不是如同獅城人們的冷漠；也不是怕你浪費他時間的那種催促。就是一種很明確的表示：我在幫忙你，但不表示我必須服務到底。

多數時候，德國人雖然是超乎想像的友善，比日本人的客氣有禮更多了一份溫度，但如果你侵犯到他們，他們也會展現出不好欺負的態度。

最讓我印象深刻的是，有一次和幾位德國朋友一起到星巴克喝咖啡小憩。在等待咖啡的同時，我和兩個德國女生一起去上廁所。那間星巴克，只有男女廁所各一間，然後當朋友A排入隊伍的時候，前面已經有兩個女生排隊了，所以A友人排第三，我第四，然後B友人排第五。就在前面兩位女生上完廁所的時候，旁邊等候多時的服務員，接著趕緊去打掃，然後把廁所關上，而我的友人A就硬生生地看著等了一陣子的廁所瞬間閉門。

她一開始耐著性子等待，但等了大約五分鐘後，朋友開始不耐煩，就大力敲門，然後服務員打開門問朋友怎麼了？此時，只見朋友帶有情緒的質問，為何說關門就關門，也不告知她一聲。

友人不服氣地回嘴說：「那你至少要道歉，或者跟我說不好意思啊！」店員說：「這是你的問題，我的責任就是在必須的時間好好打掃廁所而已。」接著，門關上，然後友人氣憤地對門大喊，好啊那我去上男廁！A離去後，留下傻眼的我和B。

B看著一臉茫然的我說：「店員確實是需要打掃啦，但A也是真的等不及了…而且你知道德國的廁所都不是免費的，所以店員沒有義務為排廁所的人著想，畢竟他的責任就是現在把廁所打掃乾淨而已，畢竟他也不知道這是不是來搭順風車借廁所的人。」整個過程中，B沒有幫著A跟店員理論，而A也沒有說：「叫你們經理出來！」大家清楚地知道，即便有紛爭，這邊的服務人員不僅會理直氣壯的回嘴（尤其不合理的時候），更不可能卑躬屈膝地讓你欺負到底。

看著這一切的我，驚訝無比，瞬間只覺得台灣的服務生好像都不是人生父母養的，不合理的要求也要完成。只要客人不開心，就算是客人的錯，也得拼命道歉。到底是我們寵壞了客人？還是軟土就注定被深掘？怎麼反而我們越客氣有禮，客人越無禮了呢？

另外一次是在我回國前，在法蘭克福辦理登機的時候。由於是飛往亞洲的班機，地勤恰好是華裔德國人，講著流利德語、英語和華語。我前面剛好排著三個德國男性，父親和兩個青年兒子，只見他們蹉跎許久不知道為什麼，後來看到他們在旁邊打開行李收拾，我才意識到大概是超重了吧。

在他們整理的同時，我隨即向前，但地勤人員馬上叫我停下來，先不要靠近櫃台，她還在處理前面的客人。我乖乖的隔著一段距離，然後觀看一切。只見三位德國男性，不停地整理行李，期望可以達到托運的標準，這樣來回兩三次了，可以見到爸爸罵著兒子，而不見他罵著地勤人員。一個大男人，沒有對負責做事的地勤破口大罵，反而有禮的近乎懇求著地勤，而地勤只是在每一次他們回來秤重的時候，依規定的表示最多只能帶22公斤，再多都無法幫忙。

可是這樣照著規定，為了所有人著想的專業人員，竟然被要求提供「有求必應」的服務，然後在照著規定來的時候，還必須要不停道歉，承受第一線的怒罵，而主管，似乎也認為這樣理所當然…連那種無理的「叫你們主管來」的客人出現的時候，主管也必須鞠躬不斷道歉，難道有吵的小孩就有糖吃嗎？

什麼時候，我們的國家在進步的同時，竟然變得如此不尊重專業？不管什麼事，從救人的醫生到結帳的店員，都被要求要提供「高質量」的服務品質？然後他們合理地沒有提供客人預期服務的同時，我們就暴怒，把氣發在別人身上。

可是，我們有付費買他們的服務品質嗎？我們有付小費嗎？如果沒有，是不是不該把人家的客氣和有禮貌，當成理所當然呢？在德國學習的這段時間，真的讓我體會到，不管從事什麼行業，人們都有著一定的尊嚴，而尊重他人，也是一個文明社會的最基本要素。

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