亞洲名廚高峰會，首次在台灣舉辦，請來15位主廚，其中10位都是亞洲50最佳餐廳的名廚，入場門票，一個人8道菜，含酒水要價7500元起，主廚們更特地為這次，研發新菜色，而每個餐會都有兩個主廚執掌，吸引不少美食家、企業老闆品嘗美食饗宴。
法國籍主廚Clement：「這是桂花果凍。」
把桂花果凍塗在本土產的柿子，排成圓形，放入檸檬馬鞭草優格，完成台法混血甜點，而製作的主廚來自法國，為這次在台北舉辦的亞洲名廚高峰會，料理吹起台灣味。
法國籍主廚Clement：「我們會從法國餐廳提供6道不同的菜色，其中4道會是新的。」
不論是法式泰國、新加坡，料理亞洲名廚高峰會一場三小時餐會能吃到8道菜，含酒水一個人至少花7500元，走精緻路線，兩家飯店請來15位國際名廚，其中10位是亞洲50最佳餐廳的明星主廚，而就屬他名列前矛排在第23名，更榮獲新加坡米其林一星殊榮。
泰國名廚Ton：「把葉子切得很細之後，放進香辣沙拉裡面去做裝飾。」
放進香辣沙拉裡面去做裝飾，去裝飾香辣沙拉，來自泰國的檸檬只用皮葉子入菜，堪稱是泰國料理的靈魂人物，主廚Ton在亞洲50最佳餐廳，名列37還有試酒師身分，把家鄉菜結合分子料理也把餐廳的新菜色同步給台灣消費者。
美食家林家昌：「每一場餐會都有2間餐廳的負責（主廚）同時登場，我想你可以想像那個心情，當你看到對手推出很厲害的菜的時候，你可能也想端出一個非常與眾不同的。」
不只各國美食家，企業大老也紛紛買票入場，畢竟世界名廚的餐廳想訂一位難求，這回首次集結台灣，也成了眾星雲集的美食大賽。
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