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要價萬元! 這碗牛肉麵獲CNN認證

2017/09/12 20:14

編輯 詹詠鈞 報導

圖/翻攝自CNN

一碗牛肉麵合理的價格是多少?台北有間牛肉麵店,最便宜的一碗要五百元,而最貴的元首牛肉麵一碗要價竟是驚人的一萬元,還被CNN認證為全球最貴的牛肉麵。

圖/翻攝自牛爸爸牛肉麵官網
 
位在台北市民權東路的「牛爸爸牛肉麵」,於1990年創立,創始人王聰源原是加拿大華僑,在異鄉打拚20年後在40歲時回到台灣,並開了牛肉麵店。在老闆堅持品質下,名氣漸漸累積,上門消費的客人自然變多,但此時卻選擇搬到更小的店面,第二代老闆王尹奇表示,「如果客人太多,我們不太可能鑽研讓每一碗牛肉麵的味道趨近完美。與其求量,我們更專注於質。」


 
為什麼元首牛肉麵定價萬元呢?王尹奇回應,起初元首牛肉麵的價目表是空白的,時間大約維持了14年,店家希望顧客自評這碗牛肉麵的價值,經過統計許多客人願意付一萬元吃這碗牛肉麵。在10年前店家才決定以萬元為定價。

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