宜蘭三星蔥油餅去年賣出244萬片，產值達7千萬大家都想沾上邊，為了維護當地產業，三星鄉公所推三星蔥油餅商標認證，今年預估能賣出3百萬片，帶動地方經濟效益。
餅皮內塞滿三星蔥，包覆後壓平再下鍋油炸。
蔥油餅攤販：「最主要是給客人吃我們的蔥，我們的蔥最好吃！」
另外一頭老闆娘將蔥油餅，加蛋油炸塗上特製醬料，宜蘭三星蔥油餅打出知名度，大家都想沾上邊，不過都自稱是三蔥油餅，就怕魚目混珠砸招牌，鄉公所向智財局註冊「三星蔥油餅」商標。
遊客：「他的三星蔥很香，大家都說非常有名。」
宜蘭三星蔥油餅，去年賣出244萬片產值達7000萬元，今年估計能賣出3百萬片。
三星蔥油餅攤販：「三星蔥蔥白比較長，因為氣候關係吃起來甜度比較甜，吃起來做蔥油餅比較香。」
實際比較當地三種蔥油餅，一般傳統扁平蔥油餅蔥混在餅內，皮薄蔥少口感紮實，蔥包直接把蔥包進皮內皮厚蔥多，最後一種蔥捲餅，用餅皮把蔥包進內餡，層層堆疊吃起來有層次感。
一般蔥和三星蔥的成本價差異達2成5，雖然成本高產值年年攀升，鄉公所推商標認證，要用這三星蔥帶動地方產業經濟效益。
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