臺北市
設定所在地
  • 北部
    • 基隆市
    • 臺北市
    • 新北市
    • 桃園市
    • 新竹市
    • 新竹縣
    • 苗栗縣
  • 中部
    • 臺中市
    • 彰化縣
    • 南投縣
    • 雲林縣
    • 嘉義市
    • 嘉義縣
  • 南部
    • 臺南市
    • 高雄市
    • 屏東縣
  • 東部
    • 宜蘭縣
    • 花蓮縣
    • 臺東縣
  • 外島
    • 連江縣
    • 金門縣
    • 澎湖縣
PM2.5 26低 2017/10/23 08:00
空氣品質良好,可正常從事戶外活動
10/23

星期一

19-25°C
10/24

星期二

19-25°C
10/25

星期三

19-26°C
10/26

星期四

20-26°C
10/27

星期五

20-26°C
東北季風影響 多雲到晴基隆偶零星雨

【食尚】連店名都特別!麵線糊+小卷+虱目魚料多超正點

2017/06/15 14:45

年輕小老闆返鄉創業,利用創意行動餐車,帶動彰化溪湖當地人潮,「麵線糊」這項傳統台灣小吃,就是店內唯一招牌美食。



小卷麵線裡頭的小卷乍看之下以為是麵線上的蒜泥,但仔細一看,竟然是小卷的卵,清脆彈牙的口感,加上老闆選用澎湖來的小卷,現燙現切,小卷新鮮的程度,完全不用多加其他調味,就可以品嚐到海味的鮮甜;還有虱目魚羹也是必點美食,並且選用高雄彌陀的虱目魚,品質掛保證!

吃麵線最重要的配角就是「醋」,加入醋在麵線裡頭,提升麵線的香氣,吃起來又是不一樣的感覺。用料實在外,麵線攤所有的醬料都是老闆用心的重點,除了有來自台中百年老店的五香醋,還有加了10多種中藥粉以及朝天椒下去拌炒的辣椒醬,這些醬料把麵線糊的層次提高到了最高點。

下次來到彰化除了吃肉圓,也別忘了來嚐嚐「麵線糊了」的虱目魚羹喔!

實習編輯 方佳琳

追蹤TVBS

你可能會喜歡

環遊世界餐桌

  • 荷蘭小鎮一日輕旅這樣玩

  • 沒吃啤酒 鬆餅 巧克力 就白來比利時!

  • 葡萄牙罐頭 vs. 海底雞 誰贏?

  • 一定要用手抓來品味!西班牙火腿

  • 荷蘭老媽媽料理 超暖心!

  • 讓大哥放聲大叫!頂尖法國甜點

sponsored by 環遊世界餐桌

瘋食尚

MORE

環遊世界餐桌

  • 荷蘭小鎮一日輕旅這樣玩

  • 沒吃啤酒 鬆餅 巧克力 就白來比利時!

  • 葡萄牙罐頭 vs. 海底雞 誰贏?

  • 一定要用手抓來品味!西班牙火腿

  • 荷蘭老媽媽料理 超暖心!

  • 讓大哥放聲大叫!頂尖法國甜點

sponsored by 環遊世界餐桌

社群搜查隊

即時熱搜