臺北市
設定所在地
  • 北部
    • 基隆市
    • 臺北市
    • 新北市
    • 桃園市
    • 新竹市
    • 新竹縣
    • 苗栗縣
  • 中部
    • 臺中市
    • 彰化縣
    • 南投縣
    • 雲林縣
    • 嘉義市
    • 嘉義縣
  • 南部
    • 臺南市
    • 高雄市
    • 屏東縣
  • 東部
    • 宜蘭縣
    • 花蓮縣
    • 臺東縣
  • 外島
    • 連江縣
    • 金門縣
    • 澎湖縣
PM2.5 11低 2017/05/26 15:00
空氣品質良好,可正常從事戶外活動
05/26

星期五

25-26°C
05/27

星期六

23-26°C
05/28

星期日

22-29°C
05/29

星期一

23-30°C
05/30

星期二

23-31°C
快訊/端午連假不怕變落湯雞 鋒面「南移」轉晴

台式抹茶?原來是它製成調味粉 做成千層蛋糕

2017/05/17 12:33

記者 陳志忠 報導

台式抹茶!香菜調味粉 做成千層蛋糕

提到香菜這項料理中,調味的配角,總是有人喜歡,卻有人避之危恐不及,但彰化北斗的香菜生產合作社,為了解決保存期限問題,將香菜做成了調味粉,還為它取了個名字,叫做台式抹茶,除了能夠用來炒飯、炒菜、也能灑在鹹酥雞、炸薯條等,甚至還能加入牛奶,最厲害的是合作社員工,還把它做成香菜千層蛋糕,外觀就像是抹茶蛋糕一樣,不少愛吃香菜的網友直呼,真的是造福他們,但也有害怕香菜的網友說,真的是太可怕了!



麵粉加入綠色粉末,與雞蛋奶油調好,一片一片煎成餅皮,壘成美味千層派,上頭灑滿綠色粉末,但重點來了,這個不是抹茶粉,而是有人愛,卻也有人害怕的台式香菜粉,香菜粉這味現在這流行,除了做成千層蛋糕,香菜粉還能拿來炒飯,做出來的成品,外觀看起來,還有幾分青醬的感覺。

試吃民眾:「口感好又沒有刺鼻味,大家接受度比較高,有新鮮香菜味氣味又不嗆。」

民眾試吃,直誇香菜粉,保留了原有的香氣,卻也減低了讓人反感的刺鼻味,而且幾乎除了做蛋糕、麵包,也能灑在薯條、鹹酥雞,甚至加到牛奶裡一起喝。

試吃民眾:「抹茶味道較嗆,這個味道清香清香。」

把香菜做成調味粉,就是彰化北斗香菜生產合作社的創意,因為產量過剩時,因為新鮮香菜保存期限短,才會決定做成香菜粉,還將它取名為台式抹茶。

生產合作社員工:「做調味粉可以保存一年期限,目前賣到供不應求。」

台式抹茶推出後,不少網友大推,真的是造福愛吃香菜的人,但害怕香菜的人,則是把這項產品,當成恐怖的夢饜,但合作社表示,香菜除了調味,也有健胃、利尿解毒等功效,希望做成調味粉,能讓更多人,願意張開嘴巴接受它。


追蹤TVBS

你可能會喜歡

瘋食尚

MORE

社群搜查隊

即時熱搜