來自加拿大的海膽，北海道的干貝，挪威的鮭魚，三種海鮮碰撞在一起，到底會蹦出什麼不可思議的味道呢？在台中就有一家海鮮丼飯，只要是台中人都會推薦這一家！除了常常客滿，客人們還常常一來再來，吃過的都說讚！到底這家店的海鮮有多厲害？
服務生一端上桌，干貝、生魚片、鮮蝦、海膽、鮭魚卵塞滿了整個大碗，把飯直接蓋住！這道特級海鮮棟飯，老闆放料不手軟！每個海鮮絕對都是最新鮮的，就連米都非常講究，用的是台中霧峰的香米，不只有醋飯香，吃下去還會有淡淡的芋頭香味，讓你每吃一口都是一種享受！
不只丼飯，就連握壽司也非常特別，一般的鮪魚、旗魚不說，松葉蟹握壽司就沒聽過了吧！滿滿的蟹膏鋪在飯上，上面再放點蝦卵，一口咬下，嘴裡的鮮味，就像是整隻的松葉蟹跑到你的嘴裡活繃亂跳！除了松葉蟹，還有炙燒比目魚跟干貝握壽司，這麼澎湃的握壽司，可是常客們的必點清單！
而日式料理怎麼可能少了手捲呢？牛小排搭配海膽跟鮭魚卵，一口咬下，整個嘴裡都是海膽的鮮味，重點是牛小排與海膽混合之後，不但味道沒有被搶掉，反而提升了肉的甜味！另外一個天使紅蝦手捲， 天使紅蝦本身的甜味，加上海膽的鮮味，最後還有爆漿鮭魚卵增添一些鹹味，沒想到就連手捲都這麼有層次吧！
這家台中的日式料理餐廳，走過跑過路過就是不能錯過！想要體會嘴裡充滿大海鮮味的感覺，來吃就對了！
實習編輯 紀鴻翔
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