快訊／說好的120公噸香蕉賣中東　7月遭爆「零出口」

外銷亮眼農民無感？　台灣水果怎行銷

台灣是水果王國，但今年夏天國內的香蕉、鳳梨、火龍果陸續出現產銷失衡，一度導致價格崩盤，農民血本無歸，甚至最近這1個多月來從政府到民間都在搶救農民大作戰，對比今年上半年，國內生鮮水果外銷從出口值到出口量數字明顯增加，農民卻似乎無感，MIT的水果想達到產銷雙贏究竟該怎麼做？

過剩水果！鳳梨、火龍果　變身Q彈「珍珠」

國內水果日前相繼價跌，為了解決過剩問題，屏科大就研發了「水果珍珠」，用一度價跌的香蕉、鳳梨、火龍果，當作原料，製作成珍珠，不只口感不輸市面粉圓，鮮豔的外型也令人眼睛為之一亮。

過剩水果再利用　屏科大研發天然水果粉圓

屏東科技大學食品科學系教授謝寶全帶領研究團隊利用目前產量過剩的紅龍果、香蕉、鳳梨等，研發純天然珍珠粉圓，不但協助處理水果過剩，也能解決珍珠粉圓添加物問題。