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蝶豆花變「大麻花」 泰國零食掩護遭識破
2名代購業者，因為疫情期間虧損，欠下千萬元的貨貸，竟然動起歪腦筋，想走私毒品入境，來牟取暴利，第一次遭泰國物流公司退回，他們改用蝶豆花包裝夾藏大麻花，再鋪上知名零食遮掩，不過抵達台灣一過X光機，就露出馬腳，一共被查獲14公斤的大麻花，價值千萬元。2024/03/21 12:05 -
正妹下廚煮出「孟婆粥」！網笑：喝了來世見 達人曝真相
現在許多人都會嘗試自己下廚，然而若中間有任何一個步驟出錯的話，就有可能創造出「黑暗料理」。對此，就有1名女網友日前曬出自己下廚的照片，並秀出一鍋「灰藍色」的粥，由於外觀相當詭異，就被其他網友戲稱是「孟婆粥」，並立即引發熱議。2023/02/02 08:03 -
秒飛泰國！特搜全台6間「道地泰奶」手沖+大象瓶萌翻
炎炎夏日就要點一杯手搖來喝！泰式奶茶近年也成為大家的消暑首選！這次特別整理了6間超道地的泰奶，喜歡的朋友一定要試試看，包括「有料系泰奶」、超萌大象瓶裝的手沖泰奶或是泰國闆娘製作的「16度泰北洗腎甜」都有，一喝秒飛泰國！2022/07/04 16:11 -
聲援烏克蘭！餐飲店料理＂加色＂ 烏國國旗上桌
國際正值烏俄戰事，嘉義有餐飲業者紛紛推出烏克蘭國旗色融入料理，有傳統紅豆餅上下餅蓋，分別用蝶豆花.薑黃粉跟新鮮香草籽烤布蕾當內餡，希望用對烏克蘭的愛來包普丁(布丁)，支持世界和平。也將販售產品的三成所得，捐給烏克蘭難民救援計畫。2022/03/07 17:00 -
日本飲品界新寵！ 台灣「藍色珍奶」失眠救星
最近日本再度颳起新美食熱潮，而且是各種「藍色」美食，有咖哩麵包、餅乾、巧克力，通通都是藍色！而且最受矚目的，是使用了蝶豆花的藍色珍珠奶茶。2021/03/08 16:40 -
鮮豔冰品吸睛！ 蝶豆繡球花冰PK抹茶布蕾
日頭赤炎炎！台北連續三天飆到36度，天熱民眾就想吃冰，也業者將抹茶冰塑形成球體，再放上特製布蕾醬炙燒變成烤布蕾，滋味好搭，另一家還有像繡球花一般又藍又紫的蝶豆花冰，也好消暑，也有業者發揮創意將台灣小吃豬血糕變成冰品。2020/06/06 20:01 -
包果乾、珍珠堆疊口感！ 日系球冰玩「漸層色」
不同於台灣刨冰，日本的刨冰造型像一顆球，要先用手塑形，中間再放珍珠或牛奶凍、果乾等配料，外層白色的冰，會再淋上蝶豆花汁，或是伯爵奶茶，日系刨冰做工繁瑣，口感層層堆疊。2019/07/23 14:51 -
北市查蝶豆花產品 農藥殘留不合格率達60%
台北市衛生局5月前往中藥行、茶葉行、飲料店等地抽驗蝶豆花農藥殘留情形，發現10件產品中，有6件不符規定，不合格率達60%；北市1販賣業者違反食安法，挨罰新台幣3萬元。2019/07/16 12:18 -
產值3千億！ 台中首創「珍奶節」 網路票選
珍珠奶茶，不只台灣人愛喝，更是紅遍全球，一年商機高達3000億，而台中，就是珍奶的誕生地，因此，今年台中市府，首創「珍珠奶茶節」，除了近年來最夯的黑糖珍珠鮮奶，還有特別的蝶豆花口味，以及提拉米蘇、玫瑰風味等等，或是把珍珠淋上鬆餅、蛋糕，各種創意吃法，讓民眾上網投票，選出心中最愛的店家。2019/07/04 16:04 -
蝶豆花食安評估何時做？ 食藥署：不會主動評估
蝶豆花爆食安疑慮，食藥署何時進行食安評估引發關注。食藥署今天表示，依規定須由業者提出安全性評估資料，食藥署才會啟動評估，難不成「路邊野草也要我們評估？」2019/05/15 13:54 -
蝶豆花食安疑慮 北市函請中央評估食用安全性
台北市衛生局清查台北市食材登錄平台後，有4家業者販售的蝶豆花相關飲品均為天然色素合法使用，但為免混肴，已函請食藥署對蝶豆花進行食用安全性評估及使用限量說明。2019/05/14 15:02 -
蝶豆花茶包沒違法 食藥署改口：不吃下肚都行
飲料界新寵蝶豆花引發食安疑慮。食藥署今天(11日)下午受訪時表示，蝶豆花僅能用於增添茶飲色澤，販售茶包則違法；不料傍晚又改口稱蝶豆花泡的茶、茶包都合法，僅蝶豆花本身不能吃。2019/05/11 22:12 -
染色難分！ 店家：添色素「無果粒、化工味重」
持續追蹤，其實店家選用蝶豆花調配飲品，成本相對高，但卻有愈來愈多店家只用花瓣或水果調配，我們實測以8顆草莓現打，跟只加1顆新鮮草莓配果醬的飲料，顏色差不多，他們之所以寧可多花錢，是因為色素調出來的口感差，甚至有化工味，茶香被蓋掉或珍珠、茶凍口感也會變差。2019/05/11 17:51 -
蝶豆花驚傳食安疑雲 食藥署：染色飲用不違法
飲料界新寵蝶豆花爆發食安疑慮。毒物專家表示，蝶豆花在美國列為有毒植物，但也有說法稱其萃取物具抗發炎效果。食藥署強調，蝶豆花僅能用於增添茶飲色澤，若販售茶包則違法。2019/05/11 17:26 -
快訊／「蝶豆花」食安掀議！ 消保官：商品退貨有難度
北市衛生局做出警告，蝶豆花不能直接食用，不過用來當染色劑是可以的，但得向食藥署申請，進行安全性評估；不過市面上有許多蝶豆花相關產品，都沒有提出申請，如果消費者買了有疑慮想退貨，消保官指出恐怕會有難度，希望食藥署能盡速訂出規範，加強管理。2019/05/11 15:26 -
超美蝶豆花漸層飲「星空」有毒？ 醫師這樣說
近幾年流行起「蝶豆花」漸層飲，竟然早在40年前被美國食藥局列為有毒植物嗎。北市衛生局表示過去蝶豆花，都沒業主送審檢驗，因此不能拿來做菜色當主料理食用，不過像飲料染色或花瓣泡茶都ok，醫師也說過去文獻中，沒有民眾因此中毒案例，但提醒蝶豆花有類黃酮成分，子宮收縮對孕婦不太適合。2019/05/11 13:56 -
「蝶豆花」有食用安全疑慮？ 北市衛生局：不可以吃
這幾年飲品界吹起一股蝶豆花飲料風潮，有藍有紫的漸層色澤十分吸睛，也成為新興的網美飲品！不過，台北市議員吳世正今(10日)質詢指出，蝶豆花茶、花粉在網路上隨處可買，但可不可吃眾說紛云。對此，北市衛生局長黃世傑則說，不可以吃，而後衛生局科長王明理也補充，蝶豆花缺乏食用安全性評估，孕婦不宜食用。2019/05/10 20:36 -
蝶豆花能養身減肥 中醫師打臉「沒有醫學根據」
一泡水就變成藍紫色的蝶豆花，最近無論在網路上和民間都很盛行當泡水來喝，因為有傳言說蝶豆花有健康療效，能降血壓、降血脂，抗焦慮、改善氣喘，還可以瘦身等等，根本仙丹靈藥，不過現在有中醫師和營養師出面駁斥，蝶豆花的療效沒有醫學根據。2018/08/23 16:15 -
快訊／「蝶豆花」可降血壓、瘦身？中醫、營養師駁斥
近幾年流行藍紫色的蝶豆花，網傳傳言喝蝶豆花可以降血壓、降血脂、抗焦慮，甚至能瘦身、改善氣喘，因此網購非常夯，很多人還自種，不過中醫師和營養師都駁斥指出，毫無醫學根據沒有療效。2018/08/23 09:36 -
繽紛彩色義大利麵 端上餐桌宛如藝術品
美國一名廚師利用甜菜根、蝶豆花等天然植物當染料，混入麵糰製作色彩鮮艷的義大利麵，顏色形狀各異的義大利麵就像藝術品一樣，讓吃的人擁有視覺味覺雙重享受。2018/07/10 17:11 -
台灣山PK彩色粉粿、芒果花瓣！ 冰走高顏質
下週受太平洋高壓影響，全台潮濕悶熱，又回到適合吃冰的天氣！業者推出夏季冰品，打造顏質系，用4個台灣山為主題，配上當季水果做出山造型的冰品，甚至有店家把芒果冰做成花瓣形狀，另一家則推彩色粉粿冰，用紅麴、山梔子、蝶豆花、竹炭粉調成4種顏色，一天能賣上百碗。2018/06/24 18:08 -
漸層手搖拚視覺 「限定」草莓奶茶PK櫻花飲
溫度頻頻升高，飲料業者悄悄開戰！尤其進入3月4月的草莓、櫻花季，不少業者都主打限定飲品搶客，有店家推出「櫻花飲品」，把鹽漬過的進口櫻花加到飲料裡，粉色系讓不少人買來拍照打卡，詢問度超高的還有草莓漸層飲，有業者推草莓漸層讓不少草莓控都瘋了！2018/04/11 18:27 -
蝶豆花滷雞腳！瞬間變「阿凡達」 網驚：暗黑料理
滷製過後的雞腳香氣撲鼻，令人抵擋不住誘惑一支接著一支，甚至想自己嘗試烹煮，找出色香味俱全的美味雞腳。一名網友就發文分享自創的「阿凡達雞腳」，但顏色相當「特別」讓網友驚呆了。2018/03/16 17:12 -
曼谷人氣餐廳登台 炸桑葉、蝶豆花飯超特別
去泰國旅遊絕對必訪的超人氣餐廳「NARA Thai Cuisine」來台灣展店了！這家創立於2004年，以正宗、精緻的泰式料理、加上優雅環境聞名，不只深受遊客歡迎，連本地人都很愛，更從2007年起，連續10年，獲得Thailand Tatler 雜誌讀者票選為最佳泰國餐廳。2017/11/03 17:17 -
泰式炸花料理吸睛 香酥口感遊客愛
泰國小吃有不少平民美味，其中的一道炸花朵，就是把蝶豆花跟九重葛沾了麵粉下去炸，酥酥脆脆的滋味，吸引了不少外國遊客。2017/11/01 15:36
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