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影音／總舖師領「20名水腳」開伙！ 7000份辦桌菜招待媽祖香燈腳
2024/03/20 11:55 -
體驗辦桌！內門「宋江大宴」席開50桌 品嚐總舖師手路菜
高雄內門一年一度的「宋江大宴」，今天正式展開，推出每桌8800元的經典總舖師「手路菜」，包含一品封肉、魚翅羹、龍虎石斑魚、佛跳牆等10道美味料理，吸引50桌的民眾前往體驗傳統的辦桌饗宴。負責掌廚的總舖師表示，內門獨有的「虎皮封肉」，以及一代傳一代的魚翅羹，都是體驗手路菜不能錯過的菜色！2024/03/16 13:50 -
除夕吃年菜！總舖師「準備700桌」排隊領 烤鴨店清晨人氣夯
今天就是除夕了，高雄不少人指名要吃「內門總舖師」的辦桌菜，業者為了方便市區民眾，在三民區保安宮新鮮現煮，一大早就飄出魚翅羹的香氣，除夕準備大約700桌，不少民眾早上排隊領取。業者也坦言，價格有微調，因為海鮮、豬肉都漲價1成。2024/02/09 14:16 -
年菜開拚！賣場航海王聯名PK百貨總舖師菜
今年農曆過年在明年2月，不過各家業者年菜菜色已經開賣，還有賣場相比往年提前半個月準備，首度推出和知名動漫《航海王》聯名年菜，而百貨則是和必比登推介和米其林餐廳合作，以及找來三大內門總舖師做手路菜，超商則出奇招，開賣露營車也賣年菜。2023/12/20 20:16 -
陳隨意爆淨身出戶！背著老婆謝宜君「做這事」 當場被抓包
「總舖師夫妻檔」陳隨意、謝宜君先前遭農場新聞惡意中傷，指2人已離婚，且男方遭淨身出戶，下場悽慘，夫妻倆日前出席記者會，以十指緊扣及接吻破除謠，並笑說好久沒接吻，夫妻關係很正常，只是結婚25年，已經昇華成家人。而今（2）日陳隨意現身「黃金歲月青春99」台中場演唱會，帶來多首好歌，讓台下的婆媽粉絲有如回春般超嗨。2023/12/02 16:54 -
陳隨意爆離婚淨身出戶！謝宜君露面說話了 認：昇華成家人
「總舖師夫妻檔「陳隨意、謝宜君先前被網路農場新聞報導，已經離婚，陳隨意還遭淨身出戶，今（22）日兩人首度同台露面，出席「YouTube豪記頻道飆破100萬訂閱用戶」慶賀記者會，謝宜君開玩笑說：「還沒有淨身出戶，他身上還有錢，還沒有淨乾淨。」現場還食指緊扣跟接吻，陳隨意感嘆：「好久沒接吻啊。」2023/11/22 17:13 -
十菜4千元！歸仁總舖師席開90桌 預購日半小時秒殺
台南歸仁也是總舖師的故鄉，因為疫情停辦了三年，將在下個月27日重新回歸登場，滿滿一桌十道菜只要4千元，席開90桌，11日上午九點開賣，短短半小時之內，瞬間秒殺，區公所表示不會再加桌。2023/10/12 15:35 -
獨／才爆離婚遭淨身出戶！陳隨意認「展開新生活」：壓力大狂掉髮
「總舖師歌手」陳隨意跟「便當媽媽」謝宜君結婚超過24年，兩人每次發片都深受粉絲喜愛，商演、業配接不完，有「搶錢夫妻檔」稱號，不過先前卻被有心人士惡搞，夫妻倆離婚，男方還遭淨身出戶，陳隨意後來澄清「那是假新聞」，笑說自己還有利用價值，不會被謝宜君趕走。夫妻倆也傳來好消息，昨（1）日新居落成，終於買了新房子，陳隨意感謝的向《TVBS新聞網》透露，9月30日跟謝宜君才參加「白沙屯媽祖160週年宮慶」，第一次近距離靠近鑾轎，心情真的很感動，白沙屯拱天宮洪文華主委知道他隔天要新居落成，更特地送一頂縮小版的「粉紅超跑」祝福他們。2023/10/02 11:22 -
《百味小廚神》藍正龍父驟世 親吐心聲：對兒子虧欠多
影集《百味小廚神 中元大餐》今（2）日發布「傳承篇」花絮，夏靖庭飾演的通靈總舖師「孤龍師」驟然離世，跟他感情深厚的孫子阮柏皓要在七天內重現阿公的手路菜，讓變成鬼的阿公找回記憶，飾演兒子的藍正龍也在這過程體悟到父親的愛，並跟平時因工作疏於照顧的兒子拉近距離。夏靖庭表示：「傳承就是一種愛，我傳給我的孩子，我的孩子傳給我的孫子，就是一代一代這樣下去。」2023/08/02 12:53 -
轎班闖民宅撒野！留滿地垃圾檳榔汁 電扇不夠冷「躲冰櫃消暑」
台南鹽水一名前總舖師，昨（25）日上午外出回家發現，自家的工作區全是菸蒂、垃圾和檳榔渣，氣得調監視器來看，發現遭遶境中的轎班人員私闖，10多人把別人家當自己家，自行拿電風扇來吹還把冰櫃當冷氣，嫌不夠冷，乾脆整個人塞進冰櫃內嬉鬧。屋主事後將畫面PO網，痛批這樣的行為實在相當惡劣。2023/06/26 16:20 -
睽違三年！ 大甲媽再舉辦起駕宴席開千桌
睽違三年，疫情解封，台中大甲鎮瀾宮再度舉辦起駕宴，席開上千桌，邀請工作人員信眾一起吃飯，現場總共有10個總舖師，準備一萬人的菜。2023/04/18 20:20 -
豪華流水席！內門總舖師娶媳婦 頂級菜色＋百輛跑車超震撼
總舖師故鄉之稱的高雄內門區，當地最大的總舖師「內門阿隆師」昨（9）日迎娶媳婦，阿隆師也於紫竹寺前開桌宴客，一桌2萬5千元，連開168桌，菜色有龍蝦、花蟹和鮑魚等高級食材，超級澎派，此外，阿隆師還請來百輛超跑接新娘回家，更請來市長陳其邁擔任主婚人，盛大的排場，可說是疫情後規模最豪華的流水席婚宴。2023/04/10 13:28 -
排場破3億！內門總舖師娶媳 現切鮪魚秀+浮誇海鮮拼盤
高雄內門知名總舖師「阿隆師」娶媳婦，席開168桌，每桌單價2萬5千元，從手路菜的「封肉、油飯」，到海鮮大拼盤，包含鮑魚、花蟹和超厚烏魚子！近百輛豪華禮車助陣，讓賓客留下深刻印象，過去新娘不喜歡流水席，直到吃過夫家辦桌菜，大大改觀。2023/04/10 12:23 -
內門世紀婚禮！總舖師娶媳辦桌菜澎湃 上演鮪魚切片秀
高雄內門知名總舖師「阿隆師」娶媳婦，席開168桌，流水席自家上陣，每桌單價2萬5千元，還有近百輛高級禮車助陣，布置走豪華路線，讓賓客留下深刻印象，而新娘原本不喜歡流水席菜色，自從吃過夫家的「封肉」大大改觀。2023/04/09 23:50 -
流水席好吃A！內門「娘家宴」席開350桌 6600菜色超豪華
網路「流水席之亂」引發話題，以流水辦桌文化為名高雄內門鄉，每年大年初二著名的「呷辦桌」活動，因疫情睽違2年，今（23）日再度回歸，350桌、一桌6600元，開放一個禮拜內就訂滿。早上天還沒亮，內門南海紫竹寺外的工作人員忙著備料，內門農會推廣部主任歐安肯表示，有訂到位的客人，不僅有菜吃，還有內門農會送的伴手禮，要大家好過年。2023/01/23 11:07 -
台南高檔流水席！百萬打造夢幻紫戶外趴 韓國新郎超驚艷
台北一位準新娘，嫌棄南部夫家要辦婚宴流水席，而引起熱議，但是在台南，就有一場夢幻又高檔的流水席，這是台南知名食品業董事長嫁女兒，宴請200桌客人，沒有飯店可容納，於是選擇在一處上千坪的空地，請來總舖師「辦桌」，宴席在晚上，光是燈泡就花了20萬，還有花卉裝飾、音響設備等，場地布置就要100萬，而且菜色澎湃，一桌2萬4，讓來自韓國的新郎超驚豔。2023/01/09 21:38 -
3月才告別顧寶明 陳玉勳悲謝脫線演活《總鋪師》「帶來幾十年歡樂」
國寶級資深藝人脫線（陳炳楠）於9日病逝，享耆壽90歲。脫線曾在電影《總舖師》中飾演關鍵人物廚神「虎鼻師」，該片導演陳玉勳也在稍早於臉書上，發文悼念脫線，感謝他這些年來帶給大家的歡樂。今年3月，陳玉勳才告別曾演出他電影《消失的情人節》的顧寶明，如今又再送走脫線，令人不勝唏噓。2022/05/10 13:39 -
辦桌怎吃出廚師功夫？內行點名這道菜：會不會煮見真章
台灣人從小到大，不同階段都有機會參加喜宴吃辦桌，近來就有人發起討論「大家喜宴最喜歡吃什麼」，並點出在第一道冷盤之後的菜色，根本是整場辦桌之經典。此話一出獲得不少人點頭同意，直言「廚師會不會煮，第二道菜見真章」。2021/10/04 23:20 -
美味「逼」人！ 18位金牌總舖師齊聚展手藝
嘉義市府舉辦一場辦桌活動，現場金牌主廚雲集，有台灣廚神施建發，他曾經是電影電影《飲食男女》中的手部替身演員，還有總統御用金廚「水蛙師張和錦」，18位台菜老師傅，展現精湛料理功夫，10道辦桌「手路菜」，不論是刀工，還是火侯掌控，都讓參與活動的名導魏德聖直呼太厲害了。2020/06/28 19:11 -
喜宴取消激增！總舖師擺攤賣麵 飯店業績剩2成
肺炎疫情嚴峻，衝擊餐廳生意，在台南，婚宴被取消或延期的情形普遍，讓業者叫苦連天！一名33年外燴經驗的總舖師，已經被延期或取消300桌左右的喜宴或平安宴，為了度過難關，他擺攤賣滷麵；大飯店婚宴會館的業績也跌到只有兩成。而在嘉義，連市區知名的日本料理都撐不下去，決定營業到這個月底為止。2020/03/24 13:07 -
大甲媽「起駕宴」 席開近千桌20組總鋪師上菜
大甲媽將在這個星期日起駕遶境，週四晚間鎮瀾宮特別在大甲體育場舉辦「起駕宴」，席開近千桌，找來了超過20組的總舖師一同上菜。2019/04/05 00:00 -
阿龍師來上菜！ 「龍介牌花枝羹」上菜
政壇上提到台語一級棒的政治人物，大家一定會想到國民黨的謝龍介，不過這次我們邀請到謝龍介不是要他講台語表演布袋戲，而是謝龍介要化身總舖師，教大家煮道地台南小吃。2019/02/03 13:22 -
重現快失傳菜色 總舖師推古早味辦桌宴
在台南傳承三代手藝的外燴廚師盧正治預定在明年1月1日舉辦台南古早味好食節，精選多道已近失傳的早期菜色。他說，盼以簡單、少調味的調理方法讓民眾重溫早年的辦桌菜。2018/12/04 16:17 -
內門總舖師席開百桌 六千六吃海鮮餐
高雄內門是總舖師的故鄉，往年都在內門舉辦流水席，這次高雄市觀光局為了推廣總舖師文化，把總舖師請來市區席開120桌，每桌十道菜有石斑魚、海鮮羹、鮑魚、旭蟹等，6千6百元就能吃到價值萬元的菜色，完全不輸大飯店。2018/04/08 23:56 -
龍蝦過期2年還賣 黑心海鮮流向台南外燴
台南一間不肖貿易業者竟然販售過期海鮮！稽查人員到工廠當場查獲業者將過期的54箱沙蝦仁解凍準備重新包裝，更換標籤日期，故意捏造有效期限甚至還有進口的冷凍龍蝦，過期了2年還再賣，查扣過期海鮮1千6百公斤，而業者販售的冷凍海鮮食品主要銷往台南外燴業者，至少有6家總舖師買到過期食品。2018/01/16 18:57
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