首頁 搜尋結果 搜尋 新聞 直播 議題 歷史搜尋： 熱門搜尋： 經濟部議員關鍵時刻MeToo邱昊奇汪小菲侍寢白虎顏仁賢創意私房 搜尋： 特濃屋 結果共1筆 道地橫濱家系拉麵 百公斤豬骨換一鍋黏嘴豚骨湯 相較聞名超過一甲子的「博多拉麵」「札幌拉麵」，發源橫濱的「家系拉麵」算是後起之秀，1973年創立的「吉村家」被認定為開山始祖，因講究拉麵組成元素，讓派系特色鮮明，「豚骨湯頭要加入醬油調味，麵條一定是中粗直麵，捲麵或細麵都不行，配料除了叉燒、菠菜，還要有數片海苔，因為我希望讓客人留下深刻印象，所以我擺了一大片。」「特濃屋」老闆大塚健二耐心地跟我介紹。 食尚 2017/03/16 14:49
