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甜度、口感選哪個？「秋季水果」大比拼 饕客曝獲勝關鍵
富有「水果王國」美名的台灣，在氣候與地理條件的搭配下，盛產的水果品種不僅相當多元，從南到北也都有當地的特色水果，而網友在秋季都在談論哪些香甜水果？一起來了解這些水果的魅力吧！2021/12/04 08:41 -
守護台灣豬！全國警查緝越南豬製品驚見「這款國產」
全國員警強力追緝非法進口豬肉，就是怕「非洲豬瘟」侵襲台灣，日前移民署專勤隊於北市文山區的東南亞雜貨店內發現，越南製的月餅和豬肉加工製品，來源標示不明，甚至外包裝還印製了「台灣國產」，明顯有問題。2021/08/28 10:39 -
「越南直送」廣告多！豬肉加工塞包裹公斤計價
越南這些走私進口的豬肉加工製品，在台灣的越南人用什麼管道購買？有越南籍配偶說，經常在網路上看到「越南直送」的貨運廣告，只要請在越南的親友採購想要的食品，送到當地貨運行，什麼都能寄，採公斤計價，就會寄到台灣的對應貨運行，再轉送到收件人地址，有些人買來自己吃，有些則買很多，轉賣給越南同鄉！2021/08/24 19:29 -
快訊／「豬標」遭查不合格！ 家樂福：錯愕、協議不符
中央畜產會，清查發現超過60間業者台豬標章不合格，其中包含大型通路「家樂福」，對此，家樂福也在晚間發出聲明，強調非常錯愕，當初申請的範圍只限「生鮮處的冷藏豬肉」，以及冷藏豬加工製品，並非全館豬肉商品，中央畜產會去年底也審核通過，然而元旦稽查時，卻又發現非全店來源都是台灣豬，要求撤銷，與當時協議不符。2021/01/09 20:48 -
瘦肉精降成本！瘦肉量增3.4% 養殖日減10%
鬆綁美豬進口，吵的就是裡頭可能含有，俗稱瘦肉精的萊克多巴胺，美國豬農添加飼料中，可增3.4%瘦肉量，體態長的好，價格也相對高，還會促進生長效能，換肉率提升，成本因而降低，再加上美國大規模養豬，飼料也不用進口，屏東養豬協會統計，一頭豬成本，台美恐怕差了台幣約300到500元。2020/09/03 20:17 -
美豬加工品怎辨識 專家：冷凍肉鬆軟、黏性差
豬肉加工製品多是會用絞肉，像是獅子頭或丸子類，專業廚師說通常會用溫體或冷藏豬，因為黏性較好，摔打出筋後更紮實有口感，如果是冷凍豬肉就比較難成型，另外這類加工製品，目前沒被列在營養午餐禁用美豬範圍，有專家也擔心未來瘦肉精可能進到校園裡。2020/08/29 19:30 -
鹽分攝取過量 易有心血管疾病或胃癌
高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風、胃癌等重大疾病與過量的鹽分攝取相關，北市聯醫醫師指出，外食及食用加工製品都會導致鹽分攝取過高，尤其沾料和醬油含鹽量容易被忽視。2020/05/21 16:07 -
農糧署開發米食品 「蓬萊麵」含51%米穀粉
農委會農糧署，用國產米來開發「米食製品」，推出麻油薑風味的「蓬萊麵」，採用51%純米的米穀粉，經過8道輾壓製麵，還開發許多米食加工製品，每年增加幾千噸，國產稻米的銷量。2019/12/01 00:18 -
大陸人造肉暴紅！每斤NT1200 比豬肉貴7倍
隨著環保養生意識抬頭，由豆類加工製成的人造肉產品，從歐美流行到大陸。近日浙江一家專門做金華火腿的肉製品公司，也推出首款人造肉餅，雖然價錢比豬肉貴了7倍，但網路預售短短幾天就賣出一千份，公司股價六天急拉5個漲停板。2019/10/19 12:12 -
驚！這款零嘴保存不當 竟容易產生一級致癌物
令人愛不釋手的零嘴「花生」想不到竟有肉眼看不到的飲食危機！專家指出，花生一旦久放受潮、受到真菌感染，有可能產生一級致癌物黃麴毒素，就算煮過也沒用，最容易超標的食品主要為花生的加工製品，像是花生粉、花生糖等，而且從外觀很難看出是否已有毒素生成。2018/11/04 20:56 -
珍愛台灣 環保從家庭動起來
垃圾衍生問題不斷，生活中到處可見的飲料杯、塑膠袋等加工製品充斥，林內鄉公所發起「珍愛台灣，環保家庭動起來」活動，從幼兒園教育做起，扎根環保觀念與行動。2017/06/02 10:25 -
難避！防腐劑+抗氧化劑 合法卻爭議
為了延長食物的保存期限，防腐劑功不可沒，但面對不肖業者添加過量的防腐劑或違規使用，消費者根本難以辨別，尤其是食品加工製品，大多添加各種不同的微量防腐劑，目前光是合法的就有24種，但像一些散裝或一包一包在傳統市場或賣場販售的，幾乎不會標示，對消費者來說，又是另一個食品安全的地雷區。2013/10/25 22:51 -
防腐劑難避！添加工肉、糕餅「殺菌、抑毒」
一般民眾聞到防腐劑色變，但其實生活中的食品加工製品，大多都有添加各種不同的微量防腐劑，目前光是政府合法添加的就有24種，他們以去水醋酸、苯甲酸、丙酸等不同型態出現，產品遍布肉品、糕餅、汽水，但像是麵製品，因為是主食，就完全不能檢出任何防腐劑，而面對不肖業者添加過量防腐劑，難以辨別，醫師建議還是吃新鮮食物最安全。2013/04/24 18:38 -
不像吃草！「蔬食」自助餐 異國味吸客，業者？
現代人重養生，飲食講究健康，蔬食成了吃素的新趨勢，主要是因為過去說到吃素，多半聯想到「素肉」、「素雞」這一類，其實是豆類加工製品，反而吃不到什麼菜，也因此開始有餐廳業者發展蔬食料理，甚至還有業者做起「蔬食自助餐」生意，吃菜吃到飽，包括墨西哥捲餅、宮保豆腐，走異國風，靠烹飪手法調味，讓消費者忘記沒有吃到肉的感覺，搶攻上百億的「素食」商機。2013/04/17 17:40 -
不像吃草！「蔬食」自助餐 異國味吸客
現代人重養生，飲食講究健康，蔬食成了吃素的新趨勢，主要是因為過去說到吃素，多半聯想到「素肉」、「素雞」這一類，其實是豆類加工製品，反而吃不到什麼菜，也因此開始有餐廳業者發展蔬食料理，甚至還有業者做起「蔬食自助餐」生意，吃菜吃到飽，包括墨西哥捲餅、宮保豆腐，走異國風，靠烹飪手法調味，讓消費者忘記沒有吃到肉的感覺，搶攻上百億的「素食」商機。2013/04/15 18:41 -
食在不安／大腸桿菌污染 2千萬磅碎牛肉回收
美國紐澤西一家牛肉加工廠，爆發出大腸桿菌危機，美國政府下令，緊急回收，數量高達2200萬磅的碎牛肉加工製品。2007/09/30 11:09 -
遠離黑心香腸 認清標章慎選品牌
斃死豬肉流入市面造成恐慌，也讓消費者購買年節必備的肉類加工製品，像是香腸臘肉等，產生困擾；下面報導除了教您如何避免買到黑心加工肉品，也帶您一塊瞧瞧號稱口味獨特的養身香腸。2007/02/09 15:38 -
鋼鐵大盜橫行北縣 作案超過十起
台北縣最近出現鋼鐵竊盜集團，專挑高單價的鋼條和銅錫加工製品，這個集團是先破壞工廠門鎖，再進屋行竊，犯案地點都選在樹林、土城、新莊一帶，受害廠商至少超過十家。2005/08/25 12:50
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