錦鯉由紅、白、黑、黃、金、銀等顏色構成斑紋，大致可分14大品系、百餘品種，且不會有二條錦鯉同花紋，雖然是高檔觀賞魚，但飼養沒有特別困難，餵食則是養魚樂趣之一。
有色彩及斑紋供人觀賞的鯉魚稱為「錦鯉」，鯉魚逾百年前傳入日本，並在日本被改良為觀賞用錦鯉，西元1830年已有高價買賣錦鯉紀錄，可說是日本藝術品，賞魚者常以活的寶石、國魚等字眼來讚揚錦鯉，目前錦鯉種類很多，大致可分為14大品系。
台灣錦鯉發展協會理事長石造華今天說，錦鯉由紅、白、黑、黃、淺藍、金、銀等顏色，組合構成不同斑紋，色彩豔麗，絕對沒有二條錦鯉具相同花紋，經近200年研究改良，衍生紅白、大正三色、昭和三色、寫鯉、別光、淺黃、秋翠、衣、黃金、花紋皮光鯉、寫皮光鯉、金銀鱗、丹頂、變種鯉等類別。
石造華表示，飼養錦鯉不特別困難，魚不能離水，因此養魚必先養水，自來水、井水、泉水都可，但注入新水後，依水源不同給予充分打氣，往後只要做簡易水質管理，另外，給餌餵食是養魚最大樂趣，但勿過量，以免剩餘飼料、錦鯉排糞過多，增加過濾設備負擔。
台灣錦鯉發展協會祕書長李育鑫說，21日、22日在南投縣農工商會展中心舉辦第二屆台灣錦鯉文化節，活動有錦鯉總合大賽、產業聯合展售發表、聯合拍賣會、錦鯉推廣欣賞講座、台灣錦鯉審查員培訓招募，今天上午在南投縣政府對外宣傳，邀民眾來了解錦鯉飼育、鑑賞、美感。（中央社）
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