說到了維他命，很多人應該都吃過,但有人很依賴幾乎是每天必吃一顆，吞下肚後到底對我們身體有助益還是傷身？這個話題引起很多民眾熱烈討論,毒物專家顏宗海認為「人工製造」的維他命不僅有添加物，吃過量還會傷身，像是，B群可能會影響「肝功能」，只要多吃天然植物蔬果就能「補充」，但也不是「不能攝取」，若刻意吃大量「維他命C」，可能會導致體內「草酸」含量增加，提高「腎結石風險」！
記者蔣志偉：「台灣人愛吃保健食品，根據統計，一年可吃掉1千億元保健食品，而根據調查顯示，維他命仍屬排行榜第一名，深受民眾喜愛。」
藥師vs.民眾：「這兩個跟這個有什麼不一樣，這個是咀嚼錠，那它是大人小孩都可以吃。」
出現感冒症狀，民眾上藥妝店自行購買維他命C，就是因為認為平時多服用能提升免疫力，專家指出感冒時服用維他命C可讓嚴重程度減少百分之8~18。
若平時補充維他命C，是想用來預防感冒，目前還沒有充分實證，但現在許多上班族似乎已經把維他命C當成生活必需品。
保健食品隨身攜帶，光是從包包裡就拿出至少兩罐，還有藥盒裡裝有維他命C，甚至連吃美白葡萄籽每天必泡來喝。
醫美客服總監諸懷慧：「因為有時候不在辦公室，所以我會用小藥盒把我東西裝起來，我就很希望自己能夠保持最佳狀態，不要缺少營養，維他命Ｃ抗氧化，女生吃了好像會漂亮，我忘記吃早餐我一定會吃保健食品。」
今年37歲諸懷慧，一天工作至少10小時，經常加班，工作一忙起來電話接不完，甚至忙到連吃飯都沒時間，只能靠保健食品補充活力。
功能醫學醫師蘇聖傑：「維生素Ｃ來預防感冒，其實效果可能是有限的，水溶性維生素大部分吃一些，多的話就是尿出去而已，比較會擔心的反而是像脂溶性維生素，比如說維生素ＡＤＥＫ，這些其實有可能蓄積在肝臟，引發肝毒性的機會其實反而比較高。」
其實維他命Ｃ能「促進」膠原蛋白和抗壓激素的合成作用，是高效氧化劑。
運動營養師楊承樺：「今天如果你在運動前後很靠近的時間點，攝取了大量的維他命Ｃ和Ｅ，它把這些自由基給結合掉，把它消除掉了，那麼後續你為了運動要把它造成的健康促進，這個目的它會被大打折扣。」
毒物科醫師顏宗海：「任何一種維他命，它除了裡面有維他命主要成分外，它會加了滿多的賦形劑，所以說民眾在吃當中，因為他不只吃到維他命，也會吃下一些賦形劑，不過這些賦形劑假如是合法添加，我覺得沒問題啦，不過在學理上我們還是希望說，如果民眾可以的話，還是吃天然食物的維他命Ｃ，其實更加理想。」
目前衛福部公布每日營養素建議攝取量，其中每日維生素Ｃ，建議攝取量是100毫克，最高上限為2000毫克。
醫師指出維他命Ｃ吃過量，服用超過1千毫克有可能會引起腸胃道症狀引發腹瀉，甚至腎結石，出現溶血風險機率提高。
功能醫學醫師蘇聖傑：「吃多了會不會造成腹瀉，這個現象確實是會有的，所以我還是要強調一點就是說，我們吃補充品這件事情，是要由醫生評估，當你不是從食物取得的時候，是一個刻意補充的情況底下，一定要有一個醫生的評估，否則的話我會認為，食物才是最好營養來源，這點我們務必一定要強調。」
運動營養師楊承樺：「維他命可以抗過勞嗎？這個沒有想像中那麼厲害啦，可能會在綜合維他命或是在Ｂ群部分，可能會幫助我們加速身體一些能量的代謝，可能會稍稍會有一些小幫助，但是如果已經真的過勞程度的話，可能比較缺的是其它方向，例如說像是睡眠是不是足夠。」
營養師強調，服用維他命C必須適量，到底有沒有必要得吃到高劑量，建議先諮詢醫師或營養師，先做評估，避免攝取過量，造成後遺症。
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