阿霞飯店是台南在地人都知道的好味道，吸引代代食客上門，從日治時期賣熟肉的小攤，到今天的台式高檔餐廳，阿霞飯店傳承到第三代美味背後的辛苦故事，一起來看看。
「紅蟳米糕」是已經77年的阿霞飯店經典名菜，能飄香超過一甲子，最大的秘訣是從不跟廠商殺價，只挑選最好的蟹。
螃蟹商張原晴vs.曹淑華：「跟別的餐廳來講，他們要求的都是要求最好的、蟹黃最多的、蟹膏最多的，我們也都不殺價啦，都是要求品質好，從以前就是這樣，我都跟他說你選好的，價錢稍微漲沒關係，不要漲得好像沒有行情。」
阿霞飯店傳承到第四代，所有傳統菜單配方沒變，碳烤烏魚子、蝦棗粉腸依舊堅守著老味道，只是當初為了這完整複製古早味，臨危受命的吳建豪吃足苦頭。
主持人方念華：「你覺得在這個裡面炒起來功夫最深的，就是你開始掌杓的那一道菜是什麼？」
第四代吳健豪：「一開始最困難當然就是鱔魚，那鱔魚最大的困難點是火侯，然後跟芶芡的芡汁。」
第三代曹淑華：「那一段時間我也是每天早上7點就起來，還要外場招呼客人，晚上還要結帳，說實在，現在在說我還是有一點覺得，我怎麼能度過那麼困難的時間。」
在1940年代，阿霞原本只是廟口前賣香腸熟肉的小吃攤，持續一種口味跨世紀，在現今追求變化快速的時代裡，「不變」反而成為一種更難能可貴響亮招牌！
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