市面上有很多食材有附檸檬，像是越式料理當中，店家會免費提供切好的檸檬，但有時候可能擺了很久，檸檬還會呈現乾乾的狀態，或是燒烤調味用的檸檬片，這樣子的檸檬乾淨嗎？實際拿到實驗室，用迅速判讀的冷光儀測量細菌值，結果數值爆表，切好的檸檬比馬桶還要髒50倍。
民眾到越式餐廳，點了一碗河粉，到醬料區，放有一整盤切好的檸檬，客人想加多少自己加。
消費者：「這怎麼加啊抓啊用手拿。」
仔細看，盤子上的檸檬似乎放了一段時間，有的已經有些乾癟，沒什麼水分，加進湯裡，酸甜味道很開胃。
消費者：「請問一下這個有加檸檬水了嗎？本身沒有加檸檬店，都沒有。」
炎炎夏日，買桶仔雞，跟店家要整顆切片檸檬來加看看，就連飲料店，也推出放入整顆切片檸檬的飲品。
消費者：「我要一個炸彈檸檬，炸彈檸檬裡面有加整顆嗎？」
但加入檸檬的食物，到底乾不乾淨呢？實際送到實驗室測看看，用買了3小時的越式椒麻雞附的檸檬做測試，測出來的冷光儀讀值破表，就連剛買1小時的桶仔雞附的檸檬，測試結果也一樣，都呈現爆表狀態，儀器根本無法判讀，
保健營養系助理教授李政達：「無限大耶，那剛買半小時的飲料呢？這做出來的結果，是全部都得到無限大的數字，意思是大概超過十億隻以上，檸檬表面上我們認知，是不容易長微生物的，可是它檢驗結果全部都不合格。」
教授指出，其實所有的食材在炎熱的天氣下，都容易滋生細菌，但這回三項食材附得檸檬測出來的數值都爆表，也就是內含的生菌數，達到10億隻細菌以上，比起馬桶高出至少50倍以上，食用時不得不謹慎，專家建議最好要吃的時候，整顆檸檬再切片，不要擺放太久，才能避免細菌孳生。
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