工研院正在研發一項非常有趣的「食材辨識飲食管理平台系統」，使用者拍下食物，用手指畫出食物的確認範圍，十秒後就能算出熱量等成份，控制體重者靠它馬上就知道吃什麼不發胖。
雖然便利商店或賣場販售的食品，依規定都需標示出營養成分，但若是在夜市、速食店或便當店的平價美食根本沒有營養成份，控制體重者除了依經驗判斷外，若能藉助這個「食材辨識飲食管理平台系統」，如同隨身帶一個飲食分析的小管家，可以協助控制飲食，不再害怕成為「肥胖後備」、「三高候選人」。
工研院表示，「食材辨識飲食管理平台系統」可以辨識一個便當內的各式飯、麵、菜色；10秒就可得知四種食物的營養含量，可以讓控制體重者吃得開心、吃得健康，研發團隊還絞盡腦汁，為這個平台取了別具巧思的名稱─「享食添糖2.0」。
工研院服科中心組長袁啟亞指出，若未來開發完成、APP成功上架，使用者只要開啟「享食添糖2.0」APP，並拍下食材，用手指畫出食物的確認範圍，10秒後分析出熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪含量，即可在HMSP5.0( 健康領域服務系統)留下紀錄，等於天天用食物寫下個人的飲食日記。
他說，「享食添糖2.0」是以機器學習方法分析食物影像內容，藉由標示出的區域影像內容，來辨別食材品項，最後利用異質感測特徵資訊融合方法，針對分析資訊整合產生分析結論，評估食物品項並輸出判讀結果，判讀辨識率達80%，資料庫正持續建立中。
袁啟亞認為，研發系統平台最難的就是建置資料庫的流程，因為台灣小吃、食物五花八門，研發團隊花了半年時間建了一個擁有兩萬多筆的食物資料庫，為的就是要滿足台灣各種多樣化且豐富的飲食種類，從庶民小吃排骨飯、爌肉飯到速食店漢堡，從小吃店的炒麵炒飯到夜市的熱狗等，都已蒐羅在資料庫中。
他強調，食物小管家目前已能分析固體食物，下階段將陸續完成羹狀、液體及飲品的量測數據，未來也將建置更多筆不同種類食物比對資料庫，讓系統更完善、使用者更方便；未來系統還可供營養師等專業人員提供健康管理，如慢性病管理、減重管理等，後續亦可望開放廠商洽談技轉。(中央社)
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