近期豬肉價格居高不下，農委會祭出調控措施，出手干預市場，果真讓拍賣價明顯下滑。不過豬農私底下抱怨，豬肉會變貴，是因為這幾年豬隻的疫病傳染嚴重，育成率掉了好幾成，加上養豬環境不佳，還要符合環保標準，飼養成本相當大，因此豬價變貴本來就很合理。
端午節快到了，應景的粽子絕不可少，不過從外頭粽葉到裡頭的餡料，樣樣都在漲，尤其豬肉價格，5月20日，平均每公斤拍賣價攀上80.48元，突破80元大關！比去年同期端午節前交易均價70.3元，漲幅大約15%，農委會火速限制冷凍廠採購量，並讓台糖增加供應，希望平息民怨。
農委會副主委陳吉仲：「目前來講，我們的豬價是穩定在75元到80元之間，所以跟同期來講，大概微幅上漲3到4元，所以基本上豬肉價格還在整個掌控當中。」
農委會一出手，5月22日豬價應聲大跌，平均每公斤降到75.53元，一天就差了5元之多，看似小數目，但對豬農來說，收入恐怕差很大！
桃園市養豬協會理事長劉德火：「農委會他們有他們的壓力，因為現在玉米(飼料)也是蠻便宜的，但是他沒有想到我們廢水啊！環保的壓力越來越重，目前他沒有考慮到這個問題，所以還是用漸進的方式來跟他們溝通。」
定期召開的會員大會上，近期豬價波動成了豬農最關注的話題之一，因為以120公斤的肉豬來算，假設賣掉一頭豬利潤1500元，一旦每公斤價格掉5元，就等於瞬間少了600元，吃光4成利潤，農委會有平抑物價的壓力，但豬農有苦說不出。
豬農郭先生：「沒有很平穩，它這樣高高低低，這樣感覺不太好啦，對豬農、對市場、肉商來說也是不好。」
打開水柱清涼一下，豬農彭冠霖每天費心照顧這些豬隻，但仔細一看，原本熱鬧的千坪畜舍，竟空了一大塊！
豬農彭冠霖：「流行性下痢，那個死亡率還蠻高，所以導致我們現在的豬隻很少，所以正常情況下，其實我們的畜舍都是滿載的，就是滿的，其實沒有這麼空啦。」
近三、四年來，豬隻爆發的流行性下痢和繁殖綜合呼吸症，不僅致死率高，豬隻育成率也大幅下滑，再加上人力、水電、飼料等開銷，豬農就怕價格下跌，無法反映成本。
豬農彭冠霖：「南部很多場，他們的育成率可能剩下六成、七成的很多，因為疾病太多了，我們沒有在囤豬，因為我們的畜舍是真的空了，是沒有豬，而不是我們在囤豬不上市。」
不只豬價，農委會今年以來也建置蔬菜價格平穩措施，像是高麗菜、白菜、紅蘿蔔等根莖類，冷凍倉儲量比去年多出一倍，只要台北果菜批發市場，每公斤批發價觸及35元門檻，就會釋出冷凍蔬菜，但專家擔心，政府過度干預，反而抑制菜價漲幅，對農民並不公平。
台大農經系教授徐世勳：「假如有市場的機制，它會反映成本嘛，消費者太貴的話就不要吃，或改吃其他的東西，這個本來市場都被運轉得很順利，除非有聯合壟斷，盡量是以市場機制為主，然後政府只是做一個裁判。」
農委會副主委陳吉仲：「農委會這一邊，其實是站在農民的角度，否則如果讓價格持續高漲，進口豬肉進來更多，最後還是會傷害到我們的農民，所以這個就為什麼，我們要在市場維持一個合理的價格。」
多少利潤才算合理？打壓批發價格，消費者就一定有感嗎？夾在消費者和生產者之間，政府一個頭兩個大。
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