夏天是水果盛產的季節，香蕉的產量變多，讓貴了一整年的香蕉，可能面臨價格崩跌的情況，由於去年香蕉價格好，農友搶著種植，去年產量只有28公噸，今年預估將會一舉增加到35公噸，超產近1/4量，農委會農糧署評估，價格在六月地將開始出現下滑。目前看來香蕉價格似乎開始重蹈高麗菜價的覆轍，農糧署目前仍看不出有甚麼具體做法，未來要如何做產量調節，恐怕是一大挑戰。
果汁機不停運作，新鮮的水果依序放進去，先把香蕉切成塊狀，再加入紫色包心菜、牛奶、芝麻。
果汁飲品業者：「你的香蕉紫羅蘭好囉。」
淡紫色的外觀，有別於一般的香蕉牛奶，看起來很吸引人。
果汁飲品業者Di Xon：「因為香蕉算是一個味道比較強的水果，其實打起來都會很像，如果你把它顏色改變了，讓客人看起來會比較賞心悅目，它可以把菜味蓋掉，因為它是很強烈的味道。」
香蕉不只做成果汁，還可以把切成薄片，搭配鳳梨草莓水梨等時令水果，做成水果沙拉。隨著夏天的腳步靠近，店家推出香蕉系列的產品，把香濃的氣味帶入到果汁裡面，不過這種水果去年可是連碰都不敢碰。
果汁飲品業者Di Xon：「去年香蕉好像產量很少，基本上1公斤可能到100，價格現在慢慢往下了，我覺得未來用的機會比較大。」
2016年接連3個颱風狂風加上暴雨，重創台東、高屏、嘉義南投等香蕉主要產區，香蕉價格逐漸攀升，去年7月批發價格約每公斤30元，9月就來到54元，11月70元，今年2月來到140元，3、4月仍然在100元以上，5月95元，創下去年平均批發價102元的歷史天價。
記者呂蓓君：「我們來到果菜市場可以看到一旁，有各式各樣不同品種的香蕉，隨著天氣愈來愈熱產量大增，農糧署就預估6月底開始，香蕉價格可能會大幅下滑。」
青果公會常務理事林長中：「這個青香蕉16根，16根你要我賣你那個啦，你不要出價我賣你750元。」
不一會兒就有人來買香蕉，一箱一箱的搬，以目前來看，香蕉價格已經出現回穩的趨勢。
青果公會常務理事林長中：「因為你天氣比較熱，因為香蕉的部分是這樣，比較沒水分夏天比較不愛吃，天氣熱比較有銷量的就是鳳梨、西瓜。」
加上去年香蕉價格好，即使不是產地都有不少農友搶種香蕉，也增加了不少產量，去年平均28萬噸，今年恐怕將有35萬噸。
青果公會常務理事林長中：「目前就是你香蕉的價格太好，造成這些農民盲目下去種，盲目去種的時候就愈種愈多，所以價錢就不會起來。」
面對香蕉價格可能重蹈高麗菜價的覆轍，就怕發生崩跌，農糧署認為不至於太嚴重。
農糧署副署長蘇茂祥：「進入到7到9月，我們評估國內香蕉的需求會降低，大概平均青的香蕉產地價格，我們評估會落在12元到20元。」
副署長話說得保守，趕緊澄清不會價崩，不過近年來極端氣候愈來愈嚴重，屢屢影響到農作物的生長，造成價格波動苦了民眾的荷包。
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