根據勞動部人力需求調查，4月底和1月相較，餐飲業又面臨2千人的缺口，小吃店、滷肉飯店面對缺工，外場人員祭出近4萬月薪，知名燒肉店則採用鼓勵制，工時達標，基本時薪加5到10元，通過考核時薪甚至上看190元。
桌邊服務現烤燒肉，掌握7分熟嫩度最剛好，燒肉店看似辛苦作業，不過卻傳出薪水有漲，同樣都是兼職人員，基本時薪比勞基法遠高出10%，乾杯徵才145元起跳，工時做愈多加越多，滿120小時每小時加5元，140小時以上變10元，通過考核還能加到190元。
燒肉店店長謝秉軒：「為了讓員工可以在這裡的壽命比較長，所以提供這樣子的一個加薪條件。」
小菜擺盤冰存，肉品配料醃製，再到飲料區樣樣都得會，想領190元高時薪，背後還得下足功夫，除了連鎖餐飲漲薪求人，小吃麵店外場正職甚至一口氣喊到4萬，時薪150元，鬍鬚張正職開3萬6，兼職夜班津貼可觀，時薪最高可領228元，就連新開幕手搖飲約翰紅茶也祭出29K、時薪140元，都高於基本時薪133元，以人力銀行調查，這幾年餐飲業均薪的確有變化，從24K變26K漲幅近1成，但年輕人怎麼想？
燒肉店員工：「福利的條件的話，我是覺得加薪的部分蠻鼓勵人家的，小吃店的話還好，就覺得餐廳的話升遷制度比較完整一點。」
人力銀行公關：「餐業這邊當然受到年初基本工資的漲幅有10%左右，帶動正職人員大概有8%到12%的成長幅度。」
一例一休人力缺口固然帶動薪資喊漲，人力銀行提醒福利、升遷、背後條件都得細細考量，才不會因小失大。
下載TVBS新聞APP，抽1萬元電子禮券！ 活動詳情
◤獨家名人娛樂◢
◤2024女大粉美賞◢
