結婚人口逐年下滑，但台北市的飯店婚宴訂桌，卻不減反增，原因出在民眾晚婚，經濟能力提高，過去由長輩主導的傳統婚禮減少，高級飯店的特色婚宴增加。另外受到少子化影響，謝師宴數量也減少，所以高級飯店紛紛打出優惠和一站式服務，搶攻商機。
氣派會場豪華排場，結婚喜宴布置，花苑、音效、喜餅全部包到好，甚至還和香水業者結合，推出結婚紀念品，號稱六星級飯店什麼都包辦，主打一站式服務，搶婚宴商機。
飯店業者王仁瑀：「最低的起桌價是2萬9千8起，提供給比如說像一些小資的女生啦，但她們還是夢想可以在這麼頂級的地方舉辦婚宴。」
根據調查，2016年比起2015年，結婚登記就下降4個百分點，但台北市高級飯店婚宴場地平均卻增加650桌左右，市場競爭反而激烈。主因在於新人結婚落在27到35歲約莫7成，大多晚婚但經濟能力提高，過去由長輩主導的傳統婚宴減少，改為特色主題婚宴，也讓主打多元特色高級飯店，訂桌不減反增，結婚花費也從2009年74萬元成長到2015年的100萬，漲幅達2成6。
記者藍于洺：「再接下來還要迎接母親節檔期，還有即將到來畢業季，各家飯店也要拿出特色，才能在競爭激烈的市場搶到荷包商機。」
高級自助餐餐點多元，另一家五星級餐廳也主打謝師宴優惠折扣，因為受到少子化影響，辦謝師宴比例也下滑，比起往年減少了5%到10%，為了挽回流失業績，飯店打折扣、推菜色，增加優勢。
飯店業者鄭達人：「優惠的目就是希望可以|學生也是一個回饋他，客人也是在回味我們菜色。」
3到4月是飯店淡季，進入五月後即將備戰母親節檔期和畢業季，飯店不僅推菜色，號稱六星級飯店更喊出一桌2萬有找的謝師宴，盼望刺激銷售業績。
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