知名生乳捲，3月剛在高雄開設旗艦店，吸引民眾大排長龍，但卻有民眾拍下師傅徒手攪拌麵糊的照片，懷疑這個動作不衛生，做法沒有符合SOP，衛生局接獲民眾投訴，也在3月底上門稽查，查到幾項衛生上的缺失，例如食材沒依規定離地擺放，員工私人物品和食材擺在一起等等，如果複驗結果一樣沒改善，將會處6萬以上、2億以下罰鍰。
知名生乳捲，南下高雄開設旗艦店，店內主打開放式廚房，透明玻璃，公開生乳捲製作過程，但民眾卻看到這一幕，照片中，戴網帽、口罩的師傅努力攪拌，但仔細看，他竟然沒有戴手套，一隻手直接伸到盆子裡攪拌，下一張更可怕，攪拌後，手一伸起來，麵糊全部黏在手上，蛋糕師傅徒手接觸食材，讓民眾看了訝異，不禁想問，這樣有符合SOP嗎？
民眾：「不戴手套喔，會(觀感)會受影響，我剛剛想去看一下他們廚房的情況。」
不只民眾拍到師父徒手拌麵糊，衛生局也接到民眾投訴，3月底上門稽查，查到幾項衛生缺失，其中，除了食材沒有依規定離地擺放，還有，員工私人物品，像是水壺，還有喝過的飲料、手機，也和食材擺在一起，不符合衛生規定。
高雄市衛生局食品衛生科技正張華珊：「下周還會來進行追蹤它改善的的情形，那如果有不符合規定的話，那依食安法第8條的規定，是可以處6萬塊以上，2億元以下的罰鍰。」
衛生局說，其實攪拌食材半成品，如果後續會再加工，只要落實手部清潔，不戴手飾就符合規定，業者也發出聲明稿，強調徒手攪拌麵糊，是為了測試質地是不是符合比重標準，屬於標準做法，廚房全透明玻璃，本來是想拉近和消費者的距離，沒想到卻意外引來衛生疑慮。
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