彰化一家石頭炭烤，昨天晚間用餐時間發生火災，店內近百名用餐民眾緊急疏散，引發火災的是排煙管，業者說是客人在烤肉網上炒肉，一時之間用太多肉片，油脂滴入炭火，被抽油煙機吸了進去，煙管當中又有長期累積的油汙，因此引發火災。
餐廳吃飯卻發生火災，用餐民眾急忙疏散，消防隊員趕來滅火，鎖定排煙管。餐桌上肉片盤子，散落四處，桌子傾斜倒了，原來火災從這裡引發。
怎麼會從排煙管引發火災，餐廳是石頭炭烤火鍋，店員懷疑是一位客人烤肉網放太多肉，油滴到炭火，炭火又燒上來，吸進排油煙管引發大火。
同行業者表示這種炭烤爐，從下方抽煙排煙，網子上烤肉的時候，抽油煙的時候，油脂會在管路中累積。管線可能因為長期累積油煙，加上瞬間火花引發火災，烤肉爐具上市前，經過商品局檢驗，但是使用之後的維護清潔，就得靠業者把關。
消防單位表示雖然餐廳爐具安全，目前無法可管，但是業者有責任維護安全，因為排油煙管引發火災，有公共危險罪責。
◤EF海外遊留學專家◢
◤2024女大粉美賞◢
