睽違將近十年，星巴克咖啡又再度回到澎湖開店，看準離島觀光熱潮，不過這次沒像過去一樣選在最熱鬧的馬公市區，而是進駐五星級飯店一樓，除了要吸引當地居民外，也要抓緊觀光客荷包。開幕第一天，清晨4點半就吸引民眾前來來排隊。
門都還沒開，民眾隊伍就排到看不見盡頭，還有人直接坐在地板上等，都是為了它！睽違近十年，連鎖咖啡店星巴克又再度到澎湖拓點！
排隊民眾：「心情非常興奮，終於不用再飛去台灣買了！」
排隊民眾：「星巴克再進駐，很特別所以很早就來排隊！」
人真的太多，店員做咖啡的手沒停過，開幕第一天，營業額就破80萬！但其實星巴克2004年就在澎湖開了兩間分店，4年後卻因為營運考量吹熄燈號。
但過了9年重返澎湖開店，卻沒有和過去一樣，選在飲料一級戰區的中正路上。不和澎湖起家的COMEBUY以及同是連鎖店的露易莎咖啡打對台 ，而是進駐距離比較遠的連鎖飯店內。
星巴克澎湖分店員：「我們的商品種類跟台灣的銷售都是相同的！」
不在觀光熱點內，但牆上的白鯨記手工彩繪有著濃濃的海洋風不少民眾搶著自拍，一時間成了澎湖的打卡新地標。
不在傳統飲料戰區內夾縫求生，業者逆向操作，靠著住房率高的連鎖飯店相互拉抬，也意外打響重返後的第一戰！
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