【鏡傳媒報導】前總統李登輝培育台灣和牛引發關注，農業專家指出，長期以來台灣鮮少有肉牛養殖經驗，從頭開始做是好事，不過是否能養出「但馬牛」，還有待考驗。
一般說來，日本和牛有四大品種，包括黑毛和種、褐毛和種、無角和種、短角和種等。著名的神戶牛、松阪牛與近江牛都是黑毛和種。由於比其他品種更容易形成霜降，黑毛和牛的市場流通量目前是四種和牛中最大的。
目前，外界盛傳前總統李登輝發現的是「但馬牛」，其實「但馬牛」主要就是神戶牛，產自於日本兵庫縣北部，身形短小，肉質鮮嫩。日本對但馬牛的飼養非常嚴格，注重血統純正，從不雜交，甚至保持處女牛本色，全球和日本做貿易交涉時，也只能買到但馬公牛的冷凍精子。因此，對於台灣宣稱發現「原原種」但馬牛，專家持保留態度…【點我看更多詳細內容】
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