您知道嗎？全球每年生產的食物，有多達1/3被丟棄，同時卻有近10億人每日3餐不繼，浪費食物的議題在全球都很受重視。丹麥最近就有一家超市爆紅，店內商品全由生產商、進口商與當地超市捐獻，價格比原價便宜3到5成，店內員工都是義工，收益捐贈作慈善用途。
這家看來普通的超市，其實很不一樣，因為他們專門提供「過期食品」。這家叫做Wefood的超市，開在丹麥的哥本哈根，提供生鮮蔬菜、餅乾、蛋糕、巧克力，甚至是牛奶，價格比正常超市便宜3到5成，但全部已經過了包裝上的「食用期限」，過期超市開張2個月，已有上萬名顧客上門，最近還開了第二家分店，難道人們不怕吃壞肚子嗎？
專家：「我們知道食用期限，是訂在非常、非常、非常嚴格的警告標準。」
換句話說大部分的食物，在超過食用日期後還是安全的，在歐洲類似的過期超市，甚至是餐廳已經愈來愈多。
Instock剩食餐廳員工：「這整袋柳橙其實只有這2顆是有瑕疵的，我們會把這顆扔了，但像是這顆還是好的，我們會拿來打成果汁。」
像這家在荷蘭的餐廳所有材料，都是從超市搶救來的NG食材，或是過期但安全的食物。
聯合國統計，全球每年浪費近13億噸糧食，足以餵飽全球10億人口，您在享用美食嗎？請您也更重視食物的浪費問題。
圖／Instock官網
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