天道盟前任盟主「圓仔花」陳仁治,昨天(26日)在福建宣布金盆洗手;實際上,本名陳仁治的「圓仔花」,在老家福建,也有一些投資;最近他在當地又開了一家餐廳,除了把它當私人招待所外,因為人脈廣,5個包廂幾乎是天天都有客人預訂,生意不錯。
潺潺流水,養龜的蓮花池,映照一座又一座的佛手石雕,明清時期的古董宅院門板,幾盞大紅燈籠,引領你到簾幕後的私人空間。
TVBS記者彭馨儀:「餐廳是陳仁治的私家廚房,1百多坪空間,只有5間包廂。」
小炒王、火腿扣津白、香煎法式鵝肝、牛小排王、泰國咖哩蟹,還有這道滿載而歸,整條多寶魚炸成的一艘船,都是陳仁治愛吃的改良式廣東菜;把喜歡的菜和朋友分享,陳仁治最近在廈門開了這家迷你餐廳,強調上桌的都是外邊吃不到的私房菜。
餐廳業者張杰榮:「用和田雞,和田雞的品種,它的肉質會比較滑嫩,會比較脆,所以我們用這種做法,用一些青瓜墊底,這是日本小青瓜,吃起來會感覺比較脆。」
一邊享用美食,還可以欣賞湖景,陳仁治原本只想把餐廳,當作宴請朋友的招待所,拗不過朋友對私房菜的捧場,只好對外營業,未來陳仁治還打算要再開6百坪,以包廂為主的時尚餐廳。
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