中國大陸那麼大，唯有上海7-11的經營權是台灣，但是和大陸3500家本土便利商店相較，2009年才進大陸的統一超，目前在上海僅101家，是人家的3%都不到，既然不能拚量，他們決定以「質」取勝，鎖定目標客群20-35歲的白領和年輕上班族，引進潮商品，包括韓貨、台灣貨、日本貨，價格貴將近2倍，在其他便利商店沒有的情況下，硬是帶動業績，單店日營收能達到5萬6台幣，遠勝過上海同業日平均的2萬8台幣。
◎幫我轉一下 上海7-11微波逗趣
記者：「你知道這個店名怎麼唸？」上海民眾：「這個，這個什麼，我就喜歡叫那個，7天，711。」上海民眾：「第7。」上海民眾：「這家嘛，不知道。」上海民眾：「Seven Eleven。」記者：「好厲害喔！」
店員：「歡迎光臨，歡迎選購營養套餐。」
台灣人再熟悉不過的便利商店，跨海到對岸唸法天差地別。店長唐嘉鴻：「(客人)說幫我轉一下，啊，要轉什麼東西，我想這樣子幫你轉一下嗎？後來你知道，就問了同事，同事跟我說(微波啦)！」
◎不到30歲 7-11台灣找人上海管店
唐嘉鴻、27歲，嘉義大學行銷所碩士。台灣店長李致賢：「肉饅頭你會想到什麼？」記者：「饅頭啊！」李致賢：「那你會覺得我想到什麼？」記者：「肉包吧。」李致賢：「肉饅頭，肉！」
李致賢同樣80後，高雄第一科大行銷所碩士。台灣店長陳弘揚：「上海我來了。」
陳弘揚去年7月才退伍，中原大學企管行銷碩士，他們3位是7-11在2009年進軍上海後，第一次在台灣招募的碩士畢業生。
◎登陸管店！台訓練6個月 空運上海
快速訓練6個月後，從台灣直接「空運」到上海，當起第一線的門市店長。統一超商總監黎家豪：「一些台灣服務的細節，或一些台灣服務的精神，我覺得可以透過，透過一些台灣人來這邊，這個本地實際在第一線操作的方式，然後導入到上海。」
唐嘉鴻：「有時候還滿想吃台灣的雞排。」陳弘揚：「這邊雞排跟台灣很像，可是就是少了就九層塔，那個家鄉的味道。」李致賢：「少了一個味，還是少了那一味，就少了…。」
李致賢：「最近都會想家了。」記者：「那就回去啊？」李致賢：「但是我要在這邊奮鬥，因為大陸才有機會，大陸是舞台。」
◎上海人口=台灣 便利店6千家密布
然而要在和台灣總人口一樣2300萬人的上海，便利商店高達6000多家，算是一級戰區的國際化大都市生存，不能只靠「會服務」。
TVBS記者陳相如：「這裡是上海的徐匯商圈，相當於台北的東區，便利商店競爭激烈，您可以看到在全家的正對面，就有一家7-11，而7-11再往右邊走15秒，還有另外一家的全家，而從全家往斜前方走30秒，就是另外一家日資便利商店羅森。」
記者：「這個有加什麼香料嗎？」唐嘉鴻：「有加孜然？」記者：「孜然粉是那邊的，新疆的嗎？」
店家：「吃的時候注意一點喔，有湯的。」
上海民眾：「有的地方喜歡再放點辣的，是吧，吃起來更好。」
◎大不同！上海7-11業績 近半靠鮮食
上海早午餐外食比例高達8成，因此上海的7-11，4成的業績來自「鮮食」，比台灣僅2成高出1倍，為了了解上海人吃東西的口味，3位大男生假日專挑最Local的小吃街品嚐。店家：「這是上海的那個麵，特色麵。」
記者：「上海當地特色麵，你好像什麼都沒加。」唐嘉鴻：「加是要加的，你想吃什麼就加什麼！」記者：「你加什麼料？」唐嘉鴻：「2碗酸菜麵…。」
◎上海7-11！成本1/4付店租 展店障礙
知己知彼才能百戰百勝，為了經營好自己的店，三位店長可是下足了苦心！上海店家租金從2007年起大幅上揚，從過去占成本的17%，飆到25%，街上到處是撐不去、關門大吉的店面。黎家豪：「在上海市這個寸土寸金的地方，事實上我們自己也衡量過，大概是目前台北市租金的1.5到2倍。」
統一超發展企劃經理林惠真：「這幾家業績看起來都不錯，所以要加速在這邊，再做卡位的動作，再去布點。」
統一超因為西進晚，好地點早被搶光光，因此在上海最大的弱點，是店數少租金貴、「學習成本很高」，因此每開一家店，都得經過謹慎的評估。統一超區域開發經理黃勇：「日人流大蓋達到10萬，10萬到15萬這樣子，假日可能會更加多一點。」
◎滬馬路設「鐵欄」！停車難 人不進店
沒時間「慢慢學習」，統一超從台灣找來展店經驗加起來20年的專業經理人。TVBS記者陳相如：「在台灣路邊停開門下了車，就可以進到便利商店，但是在上海為了防止行人橫跨馬路，他們會在人行道的旁邊，建起一條長長的鐵欄杆，另外快車道跟慢車道的中間，還會有另外一個比較低的欄杆。」
林惠真：「看到這麼多的車流，這個是沒有用的，在台灣是很有用喔，台灣幹道，兩條幹道中間車子是不會停的，不會停進來買，轉角可以設店，這邊看到我們門店都是靠過路客。」
甜甜圈店店員：「歡迎光臨美士多，甜甜圈任選6塊30元(人民幣)。」
◎店數少租金貴 7-11上海不容失誤
其實7-11進上海才3年，目前在上海僅101家，是台灣4800家店的2.1%，是全家上海600家店的1/6，知名度明顯不足，只能靠走高端路線的星巴克，和旗下Mister Donut、Cold Stone集體聯合展店，在一級商圈衝大氣勢，一方便節省物流成本。
為了迎頭趕上統一超，大量引進外國潮商品，針對目標客群20-35歲的白領和年輕學生；韓國偶像劇發燒，上海年輕人對韓貨趨之若鶩，一瓶韓國香蕉牛奶8.5元人民幣，合台幣40元，反觀一瓶可口可樂才2.5元人民幣，合台幣才12元。
上海民眾：「可以(接受)啊，反正它進口嘛，賣8.5元，很(OK)，還行吧，這個8元多，差不多吧。」
◎7-11拚上海！身段靈活 衝年輕消費
台灣進口的張君雅小妹妹餅乾，一包9.5元人民幣，等於45元台幣，台灣才賣25元，價差1.8倍，照樣都賣得嚇嚇叫。
從台灣到上海、從菜鳥到店長，台灣7-11經營7年，才轉虧為盈，上海7-11可否聯合旗下品牌利用差異化，拚升級坐大中國夢，在繁華的十里洋場站穩腳步，令人拭目以待。
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