2015年在台灣有不少日韓美食相繼登台，還有多家飯店業者看準台灣民眾喜愛吃到飽，不只重新裝潢自助餐廳，也將食材做提升，其中更有五星餐廳業者斥資近億元改造，果然掀起訂位風潮，另外2015年裡也有許多卡通主題餐廳開幕，療癒風格同樣吸引許多大小朋友，而時事網站網路溫度計也為大家票選出全台最難訂位的餐廳，第一名就是全台灣有6家分店的漢來海港餐廳。
▲南台灣超夯自助吃到飽餐廳漢來海港，在2015年10月底北上，掀起台北民眾一陣訂位風潮。(圖/高雄漢來海港餐廳)
南台灣超夯自助吃到飽餐廳漢來海港，在2015年10月底北上，掀起台北民眾一陣訂位風潮，台北分店選在台北SOGO敦化館，400坪空間、280個座位區，空間寬敞，有西式燒烤、日式料理、海鮮區、甜點等，共200多道餐點，主打澎派海鮮料理，多達20餘種生魚片，蟹蟳類更增加到3種，招牌料理還有燒烤區的現烤牛肉、披薩等；港式燒臘區的蒸籠、烤鴨，多樣化餐點大受民眾青睞，奪下最難訂位餐廳第1名。
第2名是當初未開幕就讓粉絲們超期待的拉拉熊主題餐廳，用餐環境充滿拉拉熊，牆壁上、桌子上都有拉拉熊蹤影，每個座位區還有一個超大的拉拉熊抱枕，門口處有拉拉熊造型櫃子，裡頭還擺滿了從日本空運來台的拉拉熊周邊商品，目前訂位方式全面為網路訂位，於每個月的20號中午12點開放下一個月的訂位，總是一位難求。
▲晶華酒店斥資近億元重新開幕的柏麗廳，擁有全台灣唯一曾被美國有線電視網CNN報導過的自助餐廳，升級改裝後特別將旗下館內外的特色料理納入BUFFET中，另外還有前米其林客座廚師料理也是吃到飽，餐點品質跟著億元裝潢同時升級。(圖/晶華酒店)
接著第3名為五星飯店晶華酒店斥資近億元重新開幕的柏麗廳，擁有全台灣唯一曾被美國有線電視網CNN報導過的自助餐廳，升級改裝後特別將旗下館內外的特色料理納入BUFFET中，像是有晶華軒最出名的麻婆豆腐、晶華國際聯誼會的醉蝦、三燔的握壽司、Robin's鐵板燒的香煎虎蝦通通都可以吃到飽，另外還有前米其林客座廚師料理也是吃到飽，餐點品質跟著億元裝潢同時升級。
▲全球首間Hello Kitty火鍋專賣店2015年7月7日開始試營運，從裝潢到餐點通通親自設計，頭上的蝴蝶結LOGO也特地與台灣三麗鷗授權合作，開幕以來詢問程度破表。
第4到10名分別為HELLO KITTY Shabu-Shabu火鍋店、RAW、君悅酒店凱菲屋、藏壽司、寒舍艾美酒店探索廚房、乂子親子義式餐廳和小六食堂。
◎首圖來源:高雄漢來海港餐廳
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