遭潑漆的噴水雞肉飯，已經有69年歷史，創始人本來賣滷肉飯，後來把火雞肉切片，搭配白飯，頗受好評，也因為地處嘉義市噴水池圓環，才有噴水雞肉飯的招牌，老店形成特色，光是在嘉義市區，又陸續開了5間分店，不只店面變大，為了因應觀光客還有遊覽車停車場。但日前，噴水雞肉飯，先是有落地窗玻璃掉下來，又被人檢舉，漏開發票，跟其他家雞肉飯都曾被勒令停業2週過。
噴水雞肉飯的前身，其實是賣滷肉飯，林姓創辦人後來改良成切片火雞肉飯，引發好評，從噴水池旁的小店面，陸續擴張，現在有新民、忠孝、北港、博愛跟小雅店，六家店都在嘉義市區，但或許樹大招風，日前漏開發票，遭人檢舉停業14天，另外博愛分店，還因為大片的落地玻璃窗，整片掉下來，登上新聞版面。
噴水雞肉飯員工：「因為是底座太老舊，沒辦法承受這個重量，然後自然掉下來，沒有安全上的疑慮，我們是安全玻璃。」
在嘉義，不只噴水雞肉飯、郭家雞肉飯、民主火雞肉飯，甚至夜市小攤也都找得到雞肉飯的蹤影，曾有在地人辦比賽，讓消費者盲測評比。
民眾：「10幾家比賽而已，各家有各家特色，每個人想吃的口味不一樣。」
有的火雞肉切成絲有的是肉片，除了雞肉口感，醬汁更有畫龍點睛的效果，也難怪成了嘉義市的特色小吃。
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