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環遊世界餐桌 旅遊新潮流

2017/10/05 17:17

台灣民眾的歐洲旅遊潮流口味有了明顯改變:最近從過去重視購物,踩點觀光景點,逐漸轉為地方重視美食。而「環遊世界餐桌」就成為重要的旅遊概念。

千乘旅行社楊學進總經理:「我在網路上看到人家寫,有多好吃,我一定要去品嚐一下,所以現在變成「美食旅遊」,反而是變成台灣一些旅遊上的主流。」

過去民眾旅遊,比較強調買東西,而且都是要購買特定名產名牌,要逛outlet精品。但是現在有更多人,注重行程期間,體驗當地生活,品嚐當地美食。

千乘旅行社楊學進總經理:「歐洲美食國家主要像義大利,法國,還有西班牙,就是南歐這一帶,它的食材是比較豐富的。那我想法國美食,大家都比較清楚,米其林是它的代表。有一陣子,大家很流行吃葡萄牙的蛋塔,像西班牙燉飯,我想大家都很清楚,海鮮燉飯。西班牙還有一個很有名的,跟台灣有點接近的,叫做「小吃」tapas。那再加上台灣到世界各地都很方便,所以慢慢演變,從看景點,買東西,那現在就進入嚐鮮,去吃各地不同的美食。」

如何達到「環遊世界餐桌」?就是一定要自己出門。因為只有去到那裡,才會得到品嚐與體驗。還有更多民眾,會在出國前提前上網做功課,收集資料,讓一趟旅程更加豐富精彩。以前是用眼睛環遊世界,現在使用舌頭味蕾,用吃的體驗不同的風貌,用食物去認識一個國家和民族文化。
 

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