即食商機大，知名川菜餐廳也出方便麵，進軍量販通路！還有連鎖麵店，也把餐廳招牌乾拌麵，複製成方便包，在量販超市上架，比起餐廳現煮，麵條烹煮時間長，口感也偏硬，但優勢在價格較便宜。不少業者，紛紛跨出餐廳，擴大布局。
煮熟的白麵條加上特製醬汁和辣油，這是連鎖餐廳的招牌乾拌麵，有了新包裝，化身「方便麵」。
麻辣和香蔥兩種口味，拆開來附上兩包醬料，和餐廳配方相同，差別在一個用乾燥過的關廟麵，一個則是一般麵條，方便包要煮比較久，少了青蔥配料，價格比餐廳現煮，便宜快20元。
民眾：「這(餐廳現煮)吃起來比較Q。」
吃起來口味差不多，但麵條Q度不一樣，方便麵沒煮軟容易偏硬，餐廳業者說，因為熟客喜歡，原本只在餐廳賣，後來還進軍超市和量販，中元檔期出貨5百箱備戰，連知名川菜餐館也這樣做。
拆開來，一包包透明裝，裏頭也是關廟麵，辣味醬料包用的是川菜椒麻風味，餐廳出方便麵，但是是在菜單上沒有的菜色。
川菜餐廳業者：「不是只侷限在我們餐廳，可以把它帶回家，菜色我們會做一點區隔。」
原本在自家餐廳和網購通路販售，平均一個月賣出一萬袋，銷量有起色這半年開始跨大通路，在超商和量販賣場上架，其實餐廳出方便麵還有它。
食品大廠和旗下餐廳聯名的商品牛肉麵，一碗破180元，餐廳業者跨足方便麵，延伸布局，從店面走進消費者家裡。
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