每年颱風季或是梅雨季，菜價就蠢蠢欲動、大幅飆升，甚至出現民眾有錢卻買不到菜的情況。為了平抑菜價，農糧署跟民間菜倉的大盤商，推出滾動式倉儲計畫，每個月補助60萬元給大盤商，要求大盤商的倉庫中，要存放400噸的蔬果，當蔬菜價格開始出現漲幅時，冷凍式倉儲的菜就會陸續出貨，可以發揮調節菜價作用。菜倉要同時冷凍平日進出貨的農產跟倉儲計畫的蔬菜，加起來至少3000噸，空間到底有多大，我們一起直擊！
我們平常吃的蔬菜都存放在哪？跟著堆高機一起進入，直擊冷凍倉庫！員工操作堆高機，把一箱箱紅蘿蔔、馬鈴薯抬上貨車，準備出貨，送往銷售通路，這是彰化北斗的合作農場。
北斗合作農場場長王子文：「紅蘿蔔A貨我們主要是供應市場跟超級市場。」
廠長說，倉庫每天不停運作，進貨出貨不能間斷，重要的是各地銷售通路的蔬菜需求量，得拿捏得當。
北斗合作農場場長王子文：「大白菜大概是60公噸，胡蘿蔔B貨大概有400公噸。」
北斗合作社向農民收購作物後，每天出貨量30噸，按比例分配給傳統市場、便當廠商、大賣場，還有外銷跟拍賣市場，打開紙箱，翠綠色韓國大白菜，大盤商打算先把這些菜冷凍起來，不對外出貨。
北斗合作農場場長王子文：「這個滾動式倉儲計畫大概是在民國95年開始，(每個月)儲放一點在各地，大型農民團體的冷藏庫裡面，菜高偏高機制的時候他們就會釋出。」
原來這是農糧署滾動式倉儲計畫，每年夏天颱風季或是梅雨季菜價高漲，民眾根本買不下手，為了平抑蔬菜價格，農委會和農場合擴大滾動式倉貯，每個月將400噸的蔬菜存入倉庫，並且補助大盤商，冷藏費60萬元，農糧署跟蔬菜大盤商配合，調整國內特別時期的農產價格，用政策平穩菜價，避免消費者有錢，但卻買不到菜的窘境。
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