臺北市
設定所在地
  • 北部
    • 基隆市
    • 臺北市
    • 新北市
    • 桃園市
    • 新竹市
    • 新竹縣
    • 苗栗縣
  • 中部
    • 臺中市
    • 彰化縣
    • 南投縣
    • 雲林縣
    • 嘉義市
    • 嘉義縣
  • 南部
    • 臺南市
    • 高雄市
    • 屏東縣
  • 東部
    • 宜蘭縣
    • 花蓮縣
    • 臺東縣
  • 外島
    • 連江縣
    • 金門縣
    • 澎湖縣
PM2.5 11低 2017/05/26 15:00
空氣品質良好,可正常從事戶外活動
05/26

星期五

25-26°C
05/27

星期六

23-26°C
05/28

星期日

22-29°C
05/29

星期一

23-30°C
05/30

星期二

23-31°C
快訊/端午連假不怕變落湯雞 鋒面「南移」轉晴

甜粽比鹹粽夯?飯店推抹茶奶油PK椰漿糯米

2017/05/19 12:46

記者 陳乙杉 / 攝影 林亞男 報導

小編的話: 已餓

甜粽成主力!飯店推抹茶奶油PK椰漿糯米

端午節拚創意,加上天氣變熱,今年飯店主力以清爽口感為主,像是抹茶口味或是荔枝玫瑰等冰粽銷量有成長,也有業者用馬來西亞的傳統果乾,搭配雞肉讓口感更不油膩,甚至有的還推出粽子麵包,吸引目光。



拆開緞帶就像拆禮物一樣,不只是綠色粽葉,裡面蹦出來的也是顆綠油油粽子,飯店搞創意,這回推出抹茶粽,不找氣味濃厚的靜岡抹茶,而是來自鹿兒島的淡香,或是這款黑糖夏威夷果仁,內餡用瑞士格斯粉和奶油調配,大玩異國風!

飯店公關經理徐家瑜:「反映在整個氣溫的上升,大家對於甜粽、點心粽、冰粽的需求也跟著增加!」

就是天氣熱,今年銷售主力拚冰粽,像是黃澄澄的百香芒果或是荔枝玫瑰,通通都是天然果泥,銷量成長估近5%,另一家飯店則推南洋風,從中間剝開,上面滿滿椰漿加棕梠糖絲,切開是長糯米,或是這種大馬風味的水果乾,蔓越莓和南瓜子搭配蛋黃肉,就是鹹甜口感的果乾雞肉粽!

飯店公關副總監趙芝綺:「果乾的風味就是讓雞肉不會這麼的膩口,那另外的話,我們是以椰糖椰絲、棕梠糖為主。」

甚至有業者把糯米用麵包取代,預告要推出芋香和咖哩內餡的粽子麵包,端午節必吃粽,也要跟著變身拚創意!

追蹤TVBS

你可能會喜歡

生活

MORE

社群搜查隊

即時熱搜