跨年夜熄燈！聚焦飯店　寒舍連關2館外餐廳

準備迎接新年，但有餐廳卻選擇跨年夜熄燈歇業，像是寒舍集團的館外餐廳蘇可泰，還有天蔥集團的餐酒館，都是最後一次賺跨年財，而布丁狗餐廳營業才一年，也要在農曆年後關門，主要就是租約到期，加上餐飲市場競爭激烈，表現普通的就只能選擇撤退。

鮪魚入鍋，加入蒜酥、花生粉，拌炒後搭配生菜，這是寒舍集團館外餐廳蘇可泰道地泰國料理，在百貨裡受歡迎程度很高，但沒想到跨年夜竟然也是它的熄燈夜。

記者陳乙杉：「不只新光三越裡的蘇可泰結束營運，包含今年六月底熄燈的泰喜歡，現在寒舍集團旗下的館外餐廳，只剩下樂廚以及樂樂軒。」

寒舍強調是因為租約到期，加上要整合資源，聚焦在未來兩間即將開幕的飯店本業，所以一連收掉兩間館外餐廳，但年底熄燈的不只這些。

店員：「如果沒有訂位，後面也沒有客人進來，那我們就只供餐到一點半。」

明明是用餐時段，但餐廳卻一片昏暗，似乎來客率不算高。

天蔥集團旗下餐酒館同樣選在跨年當天歇業，總經理強調是租約到期，加上當初用新型態試水溫，業績表現普通，砍掉找新出路。

甚至是過去很夯的布丁狗餐廳，明明是假日，但卻不用訂位也不用排隊，就能吃到，才開業不到一年，也傳出要跟大家說掰掰。

店員提醒只營業到過年後，畢竟新鮮感不在，不少餐廳業績沒達標，在兢爭激烈的環境下，餐飲副牌也只能撤退。