天氣炎熱不少人都會選擇吃冰消暑，根據了解台灣的冰品市場，每年至少40億起跳，為了搶佔這塊大餅，不少業者推出了好吃又好看的冰品，像是有整片果肉鑲嵌的冰棒，能看到果肉外型還保留水果的繽紛顏色，吸引不少消費者目光，另外還有法式冰淇淋做成了花瓣形狀，也讓不少女性消費者忍不住拿起手機拍照，每個月業績跟著成長3成，讓這夏天的冰品不僅好吃也變得更加好看。
夏日炎炎當然要吃冰消暑，據統計台灣每年的冰品市場至少40億起跳，更以年平均10％的幅度在成長，也成了冰品業者每年急於搶佔的大餅。
記者詹舒涵：「有業者為了要搶攻冰品市場，是把整塊的新鮮果肉放到了冰棒上頭，像我手中這一支就可以清楚看到整片的蘋果果肉，就在整個的冰棒上面。」
民眾：「所以我剛剛一經過就被這個顏色吸引了，就真的在吃水果，蘋果看起來很新鮮看起來很漂亮。」
果肉直接鑲嵌，繽紛色彩讓人忍不住拍照，從2016年6月開始販售，短短一個月就賣破一萬支，而且專挑捷運站周邊設置快閃專櫃，快速拓展知名度也更符合目標客群。
冰品業者洪尚文：「希望更多的民眾可以嘗試到這樣的一個好的產品，那一方面也可以了解地域性，可以接受的程度主要客群會是上班族女性跟小朋友。」
但水果不醃漬不烹煮，直接做成冰棒可不容易，透過日本技術加以保鮮，而且果肉厚度得切到0.04CM，才能符合冰棒大小並兼具口感，還得配合水果產季確保新鮮。
冰品業者：「哈密瓜也不錯，那哈密瓜接下來可能會是拿台南那邊的哈密瓜。」
每個月都針對當季水果進行討論，盡量以台灣本土生產，非產季才以國外進口，要以新鮮果肉搶攻市場，同樣標榜新鮮水果製作，來自法國的老闆Oliv很自豪地說自家冰淇淋水果就是主要成分。
冰淇淋業者Oliv：「水果(口味)部分50%到75%的水果，在我的冰淇淋這代表很多，跟其他比起來放的量大概只要30%或40%。」
除了用料紮實新鮮，來自法國的老闆也把法式浪漫，表現在了冰品外型。
記者詹舒涵：「你有想過平凡無奇的冰淇淋也可以變成可以食用的花朵嗎？來自法國的Oliv就把他家鄉的冰淇淋，變成了花朵形狀。」
一鏟一鏟綿密的冰淇淋，如花瓣一般盛開在了甜筒上，Oliv說這在台灣很有商機。
冰淇淋業者Oliv：「台灣人喜歡非常漂亮卡哇伊的東西，所以我想做成花而且很棒的花，大家會很開心。」
民眾：「因為我覺得把它(冰淇淋)，變成花朵的話在美國也沒有看過，那所以就想帶小朋友來試試看。」
可以吃的冰淇淋花，同樣讓人忍不住快門按不停，也就拍出了無限商機，每個月業績都有3成的成長率，目前暑假期間也打算進駐百貨搶攻商機，新鮮水果繽紛花俏，想要搶佔今夏冰商機，業者們可得絞盡腦汁，讓自家冰品不僅好吃也更要好看。
圖／TVBS資料畫面
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