臺北市
設定所在地
  • 北部
    • 基隆市
    • 臺北市
    • 新北市
    • 桃園市
    • 新竹市
    • 新竹縣
    • 苗栗縣
  • 中部
    • 臺中市
    • 彰化縣
    • 南投縣
    • 雲林縣
    • 嘉義市
    • 嘉義縣
  • 南部
    • 臺南市
    • 高雄市
    • 屏東縣
  • 東部
    • 宜蘭縣
    • 花蓮縣
    • 臺東縣
  • 外島
    • 連江縣
    • 金門縣
    • 澎湖縣
PM2.5 7低 2017/01/17 12:00
空氣品質良好,可正常從事戶外活動
01/17

星期二

15-20°C
01/18

星期三

17-24°C
01/19

星期四

17-20°C
01/20

星期五

13-16°C
01/21

星期六

12-16°C
陽光露臉!今回溫至20度 週五冷到皮皮剉

【健康2.0】 331原則 讓你從此吃不到酸葡萄!

2016/05/11 10:46

每年5月到8月,是夏季葡萄採收期,這種具有美白、護眼、抗氧化的紫寶石、綠寶石,該怎麼挑才不會酸溜溜。

水果達人楊文德表示,挑葡萄很簡單,只要按照331原則,也就是3頭3度1氣味。

【3頭】

葩頭(果穗):外觀整齊、果串紮實。

粒頭(果粒):果肉質地緊密。

果粉(粉頭):葡萄皮上是有機物質,具有保護作用,專家建議整顆吃,食用前只須將整串沖水即可,不必洗去果粉。

【3度】

甜度:葡萄的糖度、酸度與香度風味為果實品質最重要的指標

黑度:果粒呈現紫黑色,越黑越好。

硬度:摸起來像水球軟軟的,絕對不能買。

【1氣】氣味:聞起來有葡萄的香氣。

水果達人也提醒,如果在可以試吃的地方購買葡萄,記得要從最下面一顆葡萄試吃,因為如果最下面一顆葡萄是甜的,表示一整串都會是甜的,另外藤蔓的顏色也必須維持綠色,一旦藤蔓變黑就表示葡萄存放的溫度沒有控制好,容易在拿起葡萄的時候,發生果粒脫落的狀況。

標  籤

追蹤TVBS

你可能會喜歡

生活

MORE

社群搜查隊

即時熱搜