快訊／呷菜好貴！4月物價指數漲　蔬菜貴21.13%

中市農友參加大陸菜博會　17攤9天賣8萬

台中農業局，受邀參加大陸舉辦的國際蔬菜科技博覽會，卻有參展的農友抱怨，展期總共13天，但台中農會17個攤位的農產品，賣到第九天銷售額卻只有8萬，買氣不如預期。但農業局澄清，雖然市場評估不周全，像梨山茶、香菇對當地來講價格太貴，但展期還沒結束，4/30日也有貿易商、通路商到現場採購，總計銷售250萬，粗估會剩下1百多萬的農產，不過會請台商收購，不會讓農友帶剩貨回台灣。

屏東歸來牛蒡好品質　規模小仍創下上億產值

屏東市歸來地區的牛蒡近幾年在屏東市蔬菜產銷第13班經營下，區區15公頃農地種出生鮮牛蒡內外銷並研製牛蒡生物科技產品，創下新台幣上億產值。

最新的飲食潮流　讓蔬菜做餐盤上的主角

【商業周刊】蔬食也被稱為素食，在歐美歷史上，極少有單純只吃蔬果的茹素者，素食主義者通常也會吃海鮮，有些甚至會吃點白肉，對於「素」的概念，並不是國人傳統認定的不殺生，而是吃對身體有益的食物。西元1971年美國慢食教母愛莉絲．華特斯（Alice Waters），鼓吹主廚使用在地農家種植新鮮蔬果，蔬食在西方餐飲才漸漸躍上餐桌。