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中秋烤肉季!醬料「鈉」爆表 自製健康水果刷醬

2017/10/04 09:58

中秋節家家戶戶免不了烤肉應景一下,但你知道烤肉醬是「高鈉」的食品嗎?三小匙烤肉醬就高達2600克的鈉,鈉含量爆表易造成人體負擔。

高鈉易造成水腫、中風、心臟病、高血壓等困擾。中秋烤肉除了市售的烤肉醬外,也能自製較健康低鈉的醬料,由柚子、蘋果泥、檸檬、醬油混合而成的調味醬,相對來說較低鈉,且富有維生素,能助於消化。

另外,烤肉時建議烤肉架上放一片鋁箔紙隔熱,會比直接用炭火烘烤來得健康一點。

實習編輯 沈佩甄

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