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影/吃錯早餐傷身 小心愈吃愈肥!

2017/09/14 17:54

編輯 詹詠鈞 報導

一日之計在於晨,到底早餐怎麼選擇才能健康又均衡呢?許多民眾喜歡在早餐選擇一杯拿鐵咖啡,但市售拿鐵咖啡中,有許多是使用冰磚奶,冰磚奶在進口台灣後再還原會被歸類在乳飲品,而乳飲品的生乳量只要50%就夠了,有些業者為了增加口感會添加奶油。而奶油含很多熱量,因此喝下拿鐵咖啡後,無形中也喝下很多熱量。
 
另外,喜歡在吐司上抹乳瑪琳的民眾要特別注意,乳瑪琳含反式脂肪,吃下肚後不容易被分解和代謝,會增加心臟病及糖尿病的風險。而添加巧克力和水果的抹醬,被稱為脂肪抹醬,專家提醒這類抹醬也含有反式脂肪,容易堆積在皮下或是內臟,造成血液混濁,影響身體健康,建議民眾選擇天然奶油和果醬較好。


 
營養師建議,早餐要含有碳水化合物和蛋白質,又以複合性的碳水化合物最佳,盡量以全麥麵包、燕麥片代替吐司,吐司只是看起來比較安全,因為想要做出好吃的吐司,油一定添加不少,尤其要避開鮮奶吐司、雞蛋土司等。而抹在土司上的奶油、果醬、花生醬都含有高熱量高油脂,建議少抹為宜。

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