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義大利餐前酒 想不到比妻子出軌還苦?!

2017/05/17 17:00

【鏡週刊報導】義大利人飲酒很大人系,特愛苦味,不僅香料苦甜酒(Amaro)直接當Shot喝,還拿來當基酒調出餐前酒(Spritz),款款風味各異,典型苦韻,讓義大利人越喝越嗨,越開胃。

說到義大利調酒,不能不先提到義大利香料苦甜酒(Amaro)。這款酒有多苦呢?我來到義大利餐廳「DOMANI」,請明星調酒師張均豪(Matt)領路,帶我一窺義大利苦甜酒的奧義,看看是否比妻子出軌還苦?!

Matt說,「Amaro」是義大利文「苦」的意思,過去的義大利咖啡館,主要是上流社會小酌之地,和現在熟知的咖啡館樣貌不太相同,據說每個咖啡館都有自己的香料苦甜酒配方。看完整內容


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