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小角落正能量/全家只剩他!九旬老兵靠賣饅頭度日

2016/11/11 17:50

記者 江星翰 呂家慶 報導

小編的話: 內有聯繫方式,快用行動支持老爺爺吧!

「這裡的饅頭很有嚼勁,用心嚼能吃出麵團香氣。」細數攤車上的美味,他是王爺爺的熟客,人來人往的騎樓下,他是鮮少願意停下腳步的人,攤子的客人寥寥無幾,一小時過去了,上門的還不到5位。



「只要身子還行,就繼續做下去。」王爺爺堅持每天深夜2點半起床準備食材,麵團要反覆揉上好幾回,再將饅頭、大餅、槓子頭及蔥餅等放進蒸籠、烤箱,就成了客人口中的好滋味,戴上帽子,推著攤車出門開啟一天生活。

王爺爺從小就愛吃饅頭,他說這是兒時記憶中的步驟。或許,這也是他每日早起從不喊累的原因,靠著印象用雙手揉出麵團的口感與香味,也揉出對家鄉和父母的思念。



王爺爺本名王相,河南人,15歲離家從軍,民國38年隨著國民政府來到台灣。大時代的悲歡離合,在開放民眾大陸探親後,才有機會重回故鄉,但父母親早已不在人世,加上對台灣的「親」遠超過河南,毅然決然回台,回到真正的家。

在台灣生活大半輩子,王爺爺的生活並不順遂。因不識字斷送了升遷機會,放棄當年從軍理想,與同袍摯友投入東台灣山路的開發,他說當年的這些人都是他最好朋友,可惜大家都走了。



未娶妻生子的王爺爺總想著如何養活自己,曾在餐館當洗碗工,不料心臟手術、膝關節退化不能久站,改賣自己最喜歡吃的饅頭賺錢,時間也比較彈性。除了傳統口味的白饅頭,想著現代人注重養生,還研發含有葡萄乾、枸杞、南瓜子的養生饅頭,更有各式口味的餅食來滿足民眾味蕾。

景氣不好,衝擊王爺爺的生意,最差的時候得站到下午4點多才收攤。辛苦一天,賺來的錢,扣除食材原料,還要付房租和看診錢,收入真的夠用?他說,錢夠用就好,該花就花,不該花就不要花,不要欠錢、不要跟人家借錢,那就夠了。



如今,攤車上的好滋味雖未受到路人注意,卻有幾個死忠熟客定期來買,更常見到昔日工作的餐館員工關心他的生意及身體狀況,甚主動邀他一起過年或者週末共同聚餐。對王爺爺來說,他不孤單,這個小攤車不只是他的家,更為他找到「家人」。

攤車資訊
時間:周一至周五早上7點半至賣完為止
地點:台北市延平南路157巷(聯合醫院和平院區後門巷口、超商前)
電話:0975-563-764

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