食安風暴連環爆，咖啡也成了食藥署管理的重點，要求不管是連鎖咖啡店或是一般餐廳、早餐店都必須標示產地和咖啡因，咖啡業者說，店內早就有標示，如果每一杯都要註記，就會和店內重複，建議衛福部選一種方式公告就好。
擺在門口的烘豆機，飄散出陣陣咖啡香，店內主打手工挑豆的義式咖啡，這些咖啡豆看起來沒什麼不一樣，但其實裡面就包含了6種不同產地和特性的咖啡豆。
連鎖咖啡店創辦人何炳霖：「彌補他所不足的，在風味上面在杯測方面，它不足的地方我們去彌補它，這是混豆最主要的用意，倒不是說我用貴的去混便宜的，這不是我們的目的。」
台灣咖啡協會副理事長周溫培：「事實上所謂的混豆在大概30年前，有了義式咖啡之後，因為它要配合義式咖啡機的快速壓力，它必須要多種豆混合在一起，它的味道才能豐富更好喝。」
連鎖咖啡店創辦人何炳霖：「你喝起來那樣的咖啡，它的均衡性是不是有達到標準，達到你想要的，因為其實廠商在推薦，他們自己本身混合的豆子，一定有所他推薦的事情。」
除此之外，店裡賣的咖啡豆都清楚標示出產地以及加工地，像是這款咖啡就標註了出產地印尼、加工地台灣，店內也有告示每一種咖啡的含量，和衛福部食藥署新政策不謀而合，食藥屬規定7月31日起，現泡咖啡必須標示產地、咖啡因等資訊，除了連鎖咖啡店、早餐店甚至餐廳，都要符合規定。
食藥署食品組專委許朝凱：「有混豆或混茶葉的一個情況，他必須去了解他的這個混裝的一個比例，在原產地方面他要由高到低，把這個產地的名稱標示出來。」
根據衛福部建議，國人每天攝取咖啡因不要超過300毫克，但其實咖啡因的多寡取決於咖啡豆的品種，生長在山上品質較好的阿拉比卡咖啡豆，平均生豆咖啡因含量0.9%－1.7%，價格價高，有平衡的酸味和苦味，而另一種羅布斯塔，咖啡因含量較高(2－4.5%)，價格較平價，多用在三合一咖啡。
台灣咖啡協會副理事長周溫培：「你感覺很濃縮的Expresso，或是感覺很好喝的Latte，其實咖啡因是一樣的，因為我剛剛講過了，咖啡豆生豆本身的品種已經決定了。」
台灣咖啡協會副理事長周溫培：「除非生豆是有可能(標示)，如果你生豆因為他是從產區進來，當然一定可以標示，但是如果烘焙豆熟豆的話確實有困難，每個品牌的烘焙豆他一定是綜合起來，可能有巴西有肯亞或是某個山區，基本上來講這種會比較困難。」
連鎖咖啡店創辦人何炳霖：「每一杯標示也是可以配合，如果假設標示在貼紙上面，其實跟你公告在店裡面效果是一樣的。」
民眾擔心的是產品有沒有農藥殘留，透過標註產地，其實沒辦法讓民眾判斷咖啡豆有沒有農藥，加上咖啡豆經過外層果皮、果肉、內果皮、硬殼的保護，受到農藥汙染的程度非常小。
因此不少業者態度很保留，7月底咖啡標示新制上路後，究竟成效如何，有待後續觀察。
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