（網路新聞中心／沈俐萱）
近日在東區茶街巷弄中，有一家美式加州風格的漢堡店「Caliburger」即將開幕，背後老闆就是梁靜茹的老公Tony，不過讓討論度爆表的還不只這個，因為主打「加州風格」口味，被許多網友拿來和美國加州知名的漢堡店In-N-Out做比較，被網友猛批是山寨版，對此負責人Tony不否認確實相似，但有針對漢堡等配方做調整，且Caliburger主要市場在國際上，菲律賓、上海、香港、杜拜等都設有分店，沒有侵權、爭議的問題。
▲▼在東區茶街巷弄中，一家美式加州風格漢堡店「Caliburger」即將在下周一正式對外開幕。
Caliburger的創辦人是加州人，第一家店開在中國，也曾和IN-N-OUT因為商標問題對簿公堂，但現已達成和解，且IN-N-OUT將主要市場放在美國，暫無在國際上開分店的打算，反觀近年Caliburger則是積極向外拓店，在全球市場上已有11家店，Tony也表示希望在今年底前在台灣可以再開2家分店。
▲Caliburger台灣店的老闆Tony，非常熱愛吃漢堡。
▲牛肉起司漢堡套餐。
本身就是一位漢堡迷的Tony在美國長大，非常喜歡美式漢堡，談到加州風漢堡的味道，他笑說美國加州天氣很好，所以漢堡主打新鮮和美味，而Caliburger這個品牌既然也是加州風格的漢堡，新鮮度就非常重要，所以在品質的要求亦非常嚴格，所有食材包括馬鈴薯、肉品、番茄、生菜、醬料等，都是當日早上送到店內，漢堡肉採當天手拍現做、薯條也是現切絕不使用冷凍薯條，連醬汁部分都是當日調製，肉品用的是有ISO食品認證的紐澳牛，最重要的薯條，試了3個多月，終於找到台灣在地的有機馬鈴薯，讓現切現炸的薯條不僅賣相好、口感也是鬆軟酥脆。
▲迎合台灣人大多喜愛吃肉，肉的比例上有調整過，比起國外其他分店都來得厚些。
▲淋上起司和特調醬汁的薯條是店內招牌商品。
因為品質的堅持和每天新鮮現做，成本比起一般的連鎖速食店高出許多，因此套餐價格也比外面貴了近3倍，不過Tony相信，只要堅持品質和新鮮度，消費者會吃得出來。
▲▼台灣的CaliBurger店面約50坪，有60個座位。
目前台灣的CaliBurger店面約50坪，有60個座位，菜單非常簡單，只有3種口味，牛肉起司/雙層牛肉起司堡、酪梨醬雞肉堡和墨西哥雞肉堡，Tony表示，這就是加州風味的漢堡，簡單、新鮮和美味。另外也考慮到台灣人愛吃肉，在牛肉比例上比國外其他分店來得厚，也增加雞肉口味。
正式對外開幕的時間訂在下周一(20日)，對於官方粉絲團上越演越烈的山寨聲浪，Tony說：「大多數批評的網友都是住在國外的華僑，反而在台灣有許多網友非常期待，而這幾天辦過幾場試吃會後，多數網友對新鮮度和美味都表示認同，因此部分華僑的留言可說非常自私，雖然和加州品牌相似，但若在台灣就能吃到品質更好的漢堡，那有什麼不好呢？」而在官方臉書粉絲團上也能看到CaliBurger台灣直接回覆網友：「台灣本來就沒有還算山寨嗎？」
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