夏天腳步越來越近，業者不約而同推「抹茶霜淇淋」搶客，因為台灣人有喝茶習慣，對抹茶接受度高，不論是冰沙、霜淇淋，或以抹茶冰當基底的甜點都很受歡迎。而業者都會標榜使用日本名產地的抹茶，像是京都、靜岡、福岡八女抹茶，香氣口感不同，差異性吸引消費者上門。
一大匙黑糖果凍，搭配招牌抹茶霜淇淋，再加入紅豆泥、白玉以及黃豆粉做成的蕨餅，完成一杯日本道地的夏日甜品，另外還有抹茶冰沙、霜淇淋，抹茶的甘甜口感很受年輕人歡迎。
民眾：「日本抹茶不會太甜，加上我本身喜歡喝茶，日本抹茶比較特別，跟我們台灣傳統茶口味不太一樣。」
抹茶專賣店業者山本將人：「店裡的抹茶霜淇淋最受歡迎，最多一天能賣800支。」
標榜使用京都宇治抹茶，搭配北海道生乳，濃郁的抹茶奶香，一天最多能賣800支，看準台灣人有喝茶習慣，對抹茶接受度高，加上初夏時節品質最好，「日本抹茶」大戰悄悄開打。
而這間業者則是跟日本300年的抹茶老店合作，添加玄米、白芝麻調味，別有一番特殊風味，2大超商也不約而同，在4月初推出抹茶口味霜淇淋正面對決，各通路都標榜跟抹茶名產地合作，分別來自京都、靜岡。
其實日本抹茶有3大產地，最有名的就是「京都」，山坡地跟氣候最適合栽種，抹茶香氣重、口味甘甜，而靜岡、福岡則是使用人工鋪布栽種，口味比較苦澀。
各產地的抹茶有不同特色，業者也不停推陳出新，利用「抹茶」玩花樣，希望在夏天替消費者解熱的同時，也能替自家業績衝上新高峰。
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