▲(圖：達志影像／美聯社)
歐盟將在4月1日，解除實施了30年的牛奶生產配額的限制，也就是未來歐盟國家的酪農，所生產牛乳量沒有上限，歐盟鬆綁主要原因，是國際市場對牛乳需求大增，尤其是亞洲地區和中國大陸。歐洲的牛奶長期以來，都是供過於求，1公斤的牛奶成本大約是23元台幣，但一度竟跌到只剩8元多，酪農根本血本無歸，因此歐盟才會祭出配額制，希望能控制牛奶價，歐盟配額限制鬆綁後，歐洲許酪農大企業已經磨拳擦掌，要和牛乳大國紐西蘭，搶食中國大陸的市場。
丹麥農場裡的乳牛們，從明天開始再也不用HOLD住，可以盡情的產奶了，因為從4月1日開始，歐盟將正式解除牛乳生產配額的限制，酪農再也不用綁手綁腳，可以愛生產多少，就生產多少牛乳。
丹麥酪農寶森：「今年我已經超過了我的牛奶配額，今天是配額限制規定的最後一天，我之前超過配額了，所以我要繳交16萬丹麥克朗的罰款，對我來說配額限制，一直是個頭痛問題。」
從1982年開始，歐洲國家的牛奶和奶油生產過剩，形成了猶如牛奶湖、奶油山的現象，市場供過於求，導致價格下滑，為了解決生產過剩的問題，歐盟於是在1984年制定了牛奶生產的配額限制。
到1990年之後，歐盟又進行一系列的農業改革，促使酪農業更現代化，好配合市場的變化。而到了近幾年，全球對乳製品的需求大增，尤其是亞洲將是最大的市場，因此歐盟決定鬆綁，讓酪農能在國際市場上獲利。
歐盟農業委員會荷根：「每年都有1.5億的人口成為中產階級，從現在開始到2030，中產階級將佔全球6%的人口，乳製品的需求會急遽的增加，2010年到2014年，歐洲出口南韓的乳製品增加超過2倍。」
歐洲的牛奶產量一直以來供過於求，1公斤至少要23元台幣的成本，曾經跌到1公斤只剩8.5元台幣，酪農根本血本無歸，外加產量要是超出了配額限制，還會被歐盟罰款。
估計光是2014年，歐盟區的酪農就被罰款了4億美金，也難怪酪農寧願把牛奶拿來洗歐盟議會大樓，或用來灑大街抗議了。
歐洲牛奶委員會主席史雀伯：「我們要傳達的訊息是，我們需要一個新的市場規則，價格要高於生產價格，牛奶價格實在太低了。」
此外俄羅斯為了報復西方的經濟制裁，也下令禁入進口歐洲的牛奶，無疑為酪農的困境雪上加霜，酪農在大街上給歐洲四巨頭大洗牛奶浴，以表達憤怒。
丹麥酪農：「以目前這種價格，80%到90%的酪農都會破產，如果情況持續下去，短時間就會發生。」
歐洲許多大型的酪農業，例如荷蘭和愛爾蘭，早就開始擴充設備和牛隻，就等歐盟的配額一解除，就準備大量生產和外銷，希望與牛乳大國紐西蘭，搶食中國大陸和亞洲的市場。
原料企業總裁柏金：「大家必須了解，愛爾蘭畢竟是個小國，儘管我們很有企圖心和優勢，但也只能生產55億公升的牛奶，不能和紐西蘭的200億公升相比。」
但對於無法大量生產的小型的酪農來說，他們根本難以在市場上競爭，配額解除，只會讓他們更難生存。
比利時酪農安姆頓：「這幾年歐洲牛奶產量已經過剩了，以現在的市場的狀況來看，價格只會更往下跌。」
目前歐洲的牛奶生產量僅占全球的1/5，根據歐盟的估計，在取消了限制的第一年，歐洲的牛乳年產量將會小幅增加1%，但到了2020年將增加40億公升，而且很大的部分都會製成奶粉，主要的目標就是銷往中國大陸。
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